Etin Dinlendirilmeden Tüketilmesi Sindirim Sorunlarına Yol Açıyor
Medical Point Hastanesi Diyetisyeni Zişan Sobacı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları sağlıklı beslenme konusunda uyardı. Sobacı, özellikle mide ve sindirim sistemi rahatsızlıkları bulunan vatandaşların bayramda dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı.
Kurban kesiminden hemen sonra etin pişirilerek tüketilmesinin mideyi zorlayacağını belirten Sobacı, "Kesilen etin dinlendirilmeden pişirilip yenmesi, sindirim zorluklarının yanı sıra mide rahatsızlıklarına da sebep olabilir. Etin en az 24 saat dinlendirilmesi, hem lezzetini artırır hem de sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlar" dedi.
Porsiyon Kontrolüne Özen Gösterilmeli
Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin kaçınılmaz olduğunu ifade eden Diyetisyen Sobacı, porsiyon kontrolünün önemine işaret etti. Sobacı, "Kırmızı et kaliteli protein kaynağı olmakla beraber, aşırı miktarda tüketildiğinde kalp-damar hastalıkları, böbrek sorunları ve sindirim problemlerine zemin hazırlayabilir. Günlük 120-150 gram pişmiş et tüketimi, sağlıklı bireyler için yeterlidir" dedi.
Sobacı, etin yanında mutlaka bol yeşillikli salatalar, haşlanmış sebzeler ve zeytinyağlı yemeklerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Bu tür yiyeceklerin bağırsak sağlığını destekleyerek tokluk hissini artırdığını ifade etti.
Su Tüketimi ve Tatlı Seçiminde Dikkat
Bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden tatlılar ve su tüketimi hakkında da önemli bilgiler paylaşan Diyetisyen Sobacı, "Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve bazlı hafif tatlılar tercih edilmelidir. Özellikle diyabet hastaları şeker alımına ekstra özen göstermeli" diye konuştu.
Ayrıca Sobacı, "Günde en az 2-2,5 litre su içmek, sindirim sisteminin sağlıklı işlemesi için çok önemlidir. Bayram boyunca hafif tempolu yürüyüşler yapmak ise alınan kalorilerin dengelenmesine katkı sağlar" uyarısında bulundu.
Bayramda Sağlıklı ve Dengeli Beslenmenin Önemi
Medical Point Diyetisyeni Zişan Sobacı, bayram sofralarında hem keyifli vakit geçirilmesini hem de sağlığın korunmasını önerdi. Sobacı, “Kurban Bayramı, aile ve sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz özel günlerden biri. Ancak bu dönemde sağlıklı beslenmeye dikkat etmek, uzun vadede hastalıklardan korunmamız açısından kritik öneme sahiptir. Et tüketirken porsiyonlara dikkat etmek, bol su içmek ve sindirimi kolaylaştıran yiyecekleri sofradan eksik etmemek gerekir” dedi.
