Kayısı (Prunus armeniaca), vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyve olup, sindirim sistemini destekleyen yüksek lif içeriğiyle bilinir. Lif, sindirim sürecinde vücudun su dengesini korumasına yardımcı olurken, bağırsak sağlığını iyileştirir.
Kayısının lif içeriği, çözünür ve çözünmeyen liflerden oluşur; çözünür lif, iyi bakterilerin gelişimini teşvik ederken, çözünmeyen lif, bağırsak florasının sağlıklı kalmasını sağlar.
Düşük yağ içeriğiyle birlikte kayısı, A vitamini ve beta-karoten bakımından zengin olup, bu besinler hücreleri serbest radikal hasarından korur ve antioksidan etkisi gösterir. Ayrıca kayısı, inflamasyon ve iltihaplı hastalıklara karşı koruma sağlarken, obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına karşı faydalıdır. Kayısının başlıca flavonoid bileşenleri arasında kateşin, kuersetin ve klorojenik asit yer alır.
Taze kayısı, vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok vitamin ve minerali sağlar. Bunlar arasında:
A vitamini
C vitamini
Pantotenik Asit (B5)
E vitamini
Beta-karoten
Potasyum
Lutein
Zeaksantin
Çinko
Bakır
Demir
Fosfor
Manganez
Magnezyum bulunur.
KAYISININ SAĞLIK FAYDALARI
Kayısı, içeriğindeki flavonoidler ve potasyum sayesinde sağlığımıza pek çok katkı sunar. Flavonoidler, iltihapla savaşırken kan damarlarını güçlendirir ve kalp sağlığını destekler. Potasyum ise vücudun sıvı dengesini düzenler ve kalp sağlığını korur.
KAYISININ SAĞLIĞA FAYDALARINDAN BAZILARI:
Kanserle Mücadele: Kayısı, aktif bitki kimyasalları olan karotenoidler, flavonoidler ve fenoller içerir. Bu bileşikler bağışıklık sistemini güçlendirir ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.
Göz Sağlığı: A vitamini ve beta-karoten bakımından zengin kayısı, göz sağlığını destekler ve maküler dejenerasyon gibi hastalıkların riskini azaltır.
Cilt Sağlığı: Karotenoidler, kayısının cildi koruma etkisi sağlar; UV ışınları ve çevresel etmenlerin yaşlandırıcı etkilerine karşı koruma sağlar.
Sindirim Sistemi: Kayısı, kabızlıkla mücadele eden yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, sorbitol gibi bileşikler, bağırsak hareketlerini iyileştirebilir.
Kalp Sağlığı: Kayısı, antioksidanlar ve koruyucu bitki bileşenleriyle kalp sağlığını destekler. LDL kolesterol seviyelerinin düşürülmesinde yardımcı olabilir.
KURU KAYISININ FAYDALARI
Kuru kayısı, taze kayısı kadar besleyicidir ve pek çok sağlık faydası sunar. Demir, lif, potasyum ve vitaminler bakımından zengin olan kuru kayısı, özellikle kabızlık sorunu yaşayanlar için faydalıdır. Ayrıca, içeriğindeki lutein ve zeaksantin sayesinde göz sağlığını destekler.
Yüz gram kuru kayısı, aşağıdaki besin öğelerini içerir:
241 kalori
4 gr protein
5 gr yağ
63 gr karbonhidrat
3 gr lif
1160 mg potasyum
55 mg kalsiyum
3 mg demir
32 mg magnezyum
71 mg fosfor
2 mcg selenyum
180 mcg A vitamini
1 mg C vitamini
10 mcg folat
KURU KAYISININ ZARARLARI
Kuru kayısıyı aşırı tüketmek, kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Ayrıca, bazı kişilerde sülfite karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir ve mide-bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Ayrıca, kayısının K vitamini içeriği, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir.
KAYISI TÜKETİMİ: NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Kayısının sağlıklı faydalarından yararlanmak için önerilen porsiyon miktarı 30 gramdır, yani günde 3-4 kayısı yemek yeterlidir.
SABAHLARI KAYISI YEMEK KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR MU?
Sabahları kayısı yemek, sindirimi başlatır ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabilir. Kayısı, potasyum, magnezyum ve demir gibi besin öğeleri içerdiği için metabolizmayı hızlandırabilir ve gün boyunca enerji sağlar. Özellikle kuru kayısı, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranıyla kilo kaybı için mükemmel bir seçim olabilir.
Kaynak: Haber merkezi
