Dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90'ını gerçekleştirdiği belirtilen Türkiye'de sonbahar hasadı başladı. Mersinli arıcılar, kovanlarını taşıdıkları Muğla başta olmak üzere Ege ve Akdeniz bölgelerindeki ormanlık alanlarda çam balı sağımına başladı. Bu yıl yağışların ve iklim koşullarının üretime olumlu yansıdığını belirten arıcılar, peteklerin balla dolduğunu ve verimli bir sezon geçirdiklerini söyledi.
Dünyanın önemli bal üreticileri arasında bulunan Türkiye'de farklı bölgelerde yılın çeşitli dönemlerinde bal hasadı gerçekleştiriliyor. İlkbahar ve yaz aylarında farklı bitki örtülerinden yararlanan arılar, sonbahar döneminde ise çam balı üretimiyle arıcılara yeni bir hasat imkânı sunuyor.
Mersin'de deniz seviyesinden 2 bin metrenin üzerindeki rakımlara kadar sürdürülen arıcılık faaliyetleri, mevsime göre farklı bölgelere taşınan kovanlarla devam ediyor. Çam balı üretimi için Muğla ve çevresindeki ormanlık alanlara giden arıcılar, sonbahar hasadına başladı.
DÜNYA ÇAM BALI ÜRETİMİNİN YÜZDE 90'I TÜRKİYE'DE
Türkiye, çam balı üretimindeki payıyla dünya genelinde önemli bir konumda bulunuyor. Mersinli arıcı Selahattin Say'ın verdiği bilgiye göre dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90'ı Türkiye'de gerçekleştiriliyor.
Türkiye'nin genel bal üretiminde de Çin'in ardından ikinci sırada yer aldığı belirtilirken, çam balı üretimi özellikle Ege Bölgesi'ndeki ormanlık alanlarda yoğunlaşıyor.
Muğla başta olmak üzere Ege ve Akdeniz'deki üretim alanlarında çalışan arıcılar, sonbahar döneminde kovanlarını kontrol ederek hasat olgunluğuna ulaşan petekleri topluyor.
Bu yıl yağışların olumlu etkisiyle kovanlarda yüksek miktarda bal biriktiğini belirten üreticiler, hasadın beklentilerini karşıladığını ifade ediyor.
MERSİNLİ ARICILAR MUĞLA'DA HASADA BAŞLADI
Mersin'den Muğla'ya giden arıcılar, bölgedeki üreticilerle birlikte çam balı sağımını gerçekleştiriyor.
Günün ilk ışıklarıyla başlayan çalışmalarda kovanlardan alınan bal dolu petekler, sağım için hazırlanan çadırlara taşınıyor.
Arıcı Selahattin Say da diğer üreticilerle birlikte kovanlardan topladığı petekleri sağım alanına götürerek balın çıkarılması işlemini gerçekleştiriyor.
Peteklerin üzerindeki sır tabakası alındıktan sonra bal, sağım makineleri yardımıyla el değmeden çıkarılıyor.
Hasat edilen çam balının Türkiye'deki tüketicilerin yanı sıra farklı ülkelere de gönderildiği belirtiliyor.
“SAĞIM SEZONU BU YIL ÇOK GÜZEL”
Bu yılki üretimden memnun olduklarını belirten Mersinli arıcı Selahattin Say, çam balı hasadının bereketli geçtiğini söyledi.
Say, “Mersinli arıcılar olarak yılın ilk çam balı hasadını yapıyoruz. Biz Türk arıcıları olarak dünyada yaklaşık çam balının yüzde 90'ını Türkiye'de üretiyoruz. Sağım sezonu bu yıl yağışlardan ve iklimden dolayı çok güzel. Biz de mutluyuz, bütün arıcılar mutlu” dedi.
Yağışların ve mevsim koşullarının üretime olumlu katkı sağladığını ifade eden Say, kovanların balla dolmasının arıcıları sevindirdiğini dile getirdi.
Hasada katılan üreticilerden Ali Serdar da bu yılki verimden duyduğu memnuniyeti belirterek, “Arılarımız çok güzel bal getiriyor. Şimdiden herkese afiyet bal olsun” ifadelerini kullandı.
AİLELER DE BAL HASADINA KATILIYOR
Çam balı hasadında üreticilerin aileleri de çalışmalara destek veriyor.
Diyarbakır'dan ailesine yardım etmek amacıyla gelen Emir Güven, çam ağaçlarının bulunduğu alanlarda yürütülen üretim faaliyetlerine katıldığını anlattı.
Eşiyle birlikte arıcılık yapan Meliha Say ise ürettikleri balı doğal yapısını koruyarak tüketicilere ulaştırmaya çalıştıklarını söyledi.
Meliha Say, “Arılarımız doğadan balı en doğal haliyle kovanımıza getiriyor. Biz de bunu bozmadan en doğal haliyle sofralarımıza aracısız gönderiyoruz. Bu yıl da çok bereketli oldu. Çok mutluyuz” dedi.
Üreticiler, hasat döneminin verimli geçmesinin hem aile işletmeleri hem de arıcılık faaliyetlerinin devamlılığı açısından sevindirici olduğunu belirtiyor.
ÇAM BALI YURT İÇİ VE YURT DIŞINDA TÜKETİCİLERLE BULUŞUYOR
Türkiye'de üretilen çam balı, iç pazarın yanı sıra farklı ülkelere de gönderiliyor.
Çam balının glikoz ve früktoz oranları ile mineral ve antioksidan içeriği bakımından kendine özgü özellikler taşıdığı belirtiliyor. Ürünün sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin çeşitli değerlendirmeler bulunsa da bu tür iddialar, tek başına hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği anlamına gelmiyor.
Mersin, Muğla ve farklı illerden gelen arıcıların katılımıyla devam eden sonbahar hasadında, üreticiler kovanlardan aldıkları petekleri sağarak yeni sezon balını tüketicilere ulaştırmaya hazırlanıyor.
Bu yılki yağışlar ve iklim koşulları sayesinde verimli bir dönem geçirdiklerini belirten arıcılar, çam balı hasadından memnun olduklarını ifade ediyor.
Kaynak: İHA
