Yarışmada, “Yemeklere kendine has aroma ve tat veren Kahramanmaraş’ın tescilli lezzeti nedir?” sorusu yöneltildi. Doğru yanıt olarak sumak ekşisi olan akıt belirtildi.
Yarışma esnasında gündeme gelen akıt, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınmış bir ürün olarak dikkat çekti. Kahramanmaraş mutfağının özgün tatlarından biri olan akıt, özellikle et yemekleri ve yöresel tariflerde sıklıkla tercih edilen doğal bir sumak ekşisi çeşididir.
Sumak Ekşisi Kahramanmaraş’ın Damak Kültürünü Zenginleştiriyor
Sumaktan elde edilen doğal asidik lezzetiyle bilinen akıt, yöre halkı tarafından nesiller boyunca aktarılmış geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Coğrafi işaret tescili sayesinde ürünün özgünlüğü belgelenirken, hem üreticilere ekonomik destek sağlanması hem de Kahramanmaraş’ın kültürel değerlerinin korunması hedefleniyor.
Muhabir: Yavuz Nalbantbaşı
