Hindistan’da gıda güvenliği ve üretim tesislerindeki hijyen koşullarına ilişkin tartışmalar sürerken, tatlı imalathanelerine yönelik denetimlerden dikkat çeken sonuçlar çıktı. Ülke genelinde gerçekleştirilen kontrollerde hijyen standartlarına uymadığı belirtilen üretim alanları tespit edilirken, bazı ürünlerin son kullanma tarihinin geçtiği ve bazı gıdaların ise hatalı etiketlendiği belirlendi.
Denetim ekiplerinin incelemeleri sırasında üretim alanlarında çalışan bazı personelin çıplak ayakla ve eldiven kullanmadan çalıştığı da görüldü. Tespitlerin ardından 6 tatlı üretim tesisi geçici olarak faaliyetlerine kapatıldı.
Tatlı üreticileri mercek altına alındı
Hindistan’daki gıda güvenliği yetkilileri, ülke genelinde tatlı üretimi gerçekleştiren işletmelere yönelik kapsamlı bir denetim süreci başlattı.
Kontrollerde yalnızca ürünlerin kendisi değil, üretimin gerçekleştirildiği alanların genel temizliği, kullanılan malzemeler, çalışanların hijyen uygulamaları ve ürünlerin etiket bilgileri de incelendi.
Denetimler sırasında bazı işletmelerde gıda üretimi açısından uygun olmadığı değerlendirilen koşullarla karşılaşıldı. Ekipler ayrıca son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin yanı sıra ürünlerin içeriği veya tarih bilgileri bakımından hatalı etiketlendiği belirtilen gıdalar da tespit etti.
Çalışanların çıplak ayakla çalıştığı görüldü
Denetimlerde dikkat çeken ayrıntılardan biri de çalışanların üretim sırasında uyguladığı hijyen kuralları oldu.
Bazı tesislerde personelin çıplak ayakla çalıştığı ve eldiven kullanmadığı görüldü. Üretim alanlarında kaydedilen görüntüler, gıda hazırlama süreçlerinde personel hijyenine ilişkin soru işaretlerini yeniden gündeme getirdi.
Yetkililer, tespit edilen uygunsuzluklarla ilgili gerekli işlemleri başlatırken, incelenen ürünlerden de numuneler aldı.
6 tesisin faaliyetleri geçici olarak durduruldu
Yapılan kontrollerin ardından gıda güvenliği kurallarına uygun olmadığı değerlendirilen işletmelere yönelik yaptırım süreci başlatıldı.
Denetimlerde ortaya çıkan hijyen sorunları ve diğer gıda güvenliği ihlalleri nedeniyle toplam 6 tatlı üretim tesisi geçici olarak kapatıldı.
Yetkililer tarafından alınan ürün numuneleri ise ayrıntılı analiz yapılması amacıyla laboratuvarlara gönderildi. Numunelerin incelenmesinin ardından ürünlerin gıda güvenliği açısından oluşturabileceği risklerin daha ayrıntılı şekilde değerlendirilmesi bekleniyor.
Denetimler ülke genelinde sürüyor
Tatlı üretim tesislerine yönelik kontroller, Hindistan’da gıda güvenliği konusunda yürütülen denetimlerin bir parçası olarak gerçekleştirildi.
Özellikle günlük tüketimde önemli yere sahip tatlı ve diğer hazır gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerde hijyen standartlarının uygulanıp uygulanmadığının kontrol edilmesi amaçlanıyor.
Son denetimlerde ortaya çıkan bulgular, üretim süreçlerinde temizlik, personel hijyeni, ürünlerin son kullanma tarihleri ve doğru etiketleme gibi temel gıda güvenliği kurallarının önemini bir kez daha gündeme getirdi.
Yetkililerin laboratuvar incelemelerinden çıkacak sonuçlara göre işletmeler ve ürünlerle ilgili yeni kararlar alabileceği bildirildi.
