Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Kahramanmaraş’ta kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru meyveler yeniden gündeme geldi. Özellikle iftar ve sahur sofralarının baş tacı olan hurma, kuru incir, üzüm sucuğu ve pestil, hem geleneksel hem de besleyici yapılarıyla tercih ediliyor. Kent genelindeki aktarlarda ve kuruyemiş dükkânlarında tezgâhlar dolarken, fiyatlar da vatandaşların yakından takip ettiği başlıklar arasında yer alıyor. Ramazan öncesi henüz yoğun bir alışveriş başlamasa da hem esnaf hem de tüketiciler önümüzdeki günlere odaklanmış durumda.
RAMAZAN SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ KURU MEYVELER
Kahramanmaraş’ta kuru meyveler yalnızca Ramazan ayında değil, kış boyunca sofralarda sıkça yer buluyor. Ancak Ramazan ayı yaklaştıkça bu ürünlere olan ilgi belirgin şekilde artıyor. Hurma, iftar sofralarının olmazsa olmazı olarak öne çıkarken, üzüm sucuğu ve pestil gibi yöresel ürünler de hem doyurucu hem de pratik olmaları nedeniyle tercih ediliyor.
Vatandaşlar özellikle doğal, katkısız ve yöresel ürünlere yöneliyor. Bu durum, Kahramanmaraş’a özgü lezzetlerin Ramazan döneminde daha fazla ilgi görmesini sağlıyor. Esnaf ise ürün çeşitliliğini artırarak her bütçeye hitap etmeye çalışıyor.
FİYATLAR KALİTE VE EBATA GÖRE DEĞİŞİYOR
Kentte satışa sunulan kuru meyvelerin fiyatları, ürünün kalitesine, boyutuna ve menşeine göre değişiklik gösteriyor. Üzüm sucuğunun kilogram fiyatı 300 ila 700 lira arasında alıcı bulurken, kuru incirin kilosu 400 ile 700 lira arasında satılıyor. Hurma çeşitlerinde ise fiyatlar 250 liradan başlayıp 700 liraya kadar çıkabiliyor.
Özellikle Medine hurmasının fiyatının ortalama 600 lira civarında olduğu belirtiliyor. Esnaf, fiyat farklılıklarının büyük ölçüde ürünün tazeliği ve ithal ya da yerli olmasına bağlı olduğunu ifade ediyor.
ESNAF TEMKİNLİ, YOĞUNLUK SON GÜNLERDE BEKLENİYOR
Ramazan ayına kısa bir süre kalmasına rağmen şu an için çarşı ve pazarlarda ciddi bir yoğunluk yaşanmıyor. Ancak esnaf, önceki yıllara benzer şekilde alışverişlerin genellikle son haftaya bırakıldığını söylüyor. Vatandaşların fiyatları takip edip ihtiyaçlarını son günlerde toplu şekilde karşıladığı belirtiliyor.
Kuru meyve satıcıları, önümüzdeki günlerde talebin artmasını beklerken, fiyatlarda büyük bir değişiklik öngörmüyor. Ramazan’a doğru hem hareketliliğin hem de ürün çeşitliliğinin artması bekleniyor.
Muhabir: Atilla ŞAKACI



