Yeni yıl, lezzetli yemeklerin ve tatlıların masada yer aldığı bir gece olarak kabul edilir. Ancak Diyetisyen Berna Ertuğ, yılbaşı gecesinde sağlıklı beslenmenin de önemli olduğunu belirtiyor. "Tek bir gece tüm yıllık çabayı bozmaz ama aşırıya kaçmak gereksiz şişkinlik, hazımsızlık ve sabah yorgunluğuna yol açar," diyen Ertuğ, yılbaşı sofralarında dikkat edilmesi gereken bazı kurallara değiniyor.
YILBAŞI GECE YEMEĞİNİZİ SAĞLIKLI TUTUN
Ertuğ, yılbaşı akşamında tüm yıl boyunca gösterilen çabaların bozulmaması için dengeli bir sofra kurmanın önemine vurgu yapıyor. "Yılbaşı gecesi kaçamak günü değil, sadece bir akşam yemeğidir," diyen Ertuğ, aşırıya kaçmanın sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade ediyor.
31 ARALIK SABAHINI AÇ GEÇİRMEYİN
Yılbaşı gününde sabah kahvaltısını atlamamak gerektiğini söyleyen Ertuğ, "Yılbaşı akşamı önceki günün öğünlerini tamamen yasaklamak ya da serbest bırakmak doğru değil. Dengeli bir yaklaşım en sağlıklısıdır. Güne kahvaltıyla başlayın, ara öğünleri atlamayın ve öğle yemeğinde sebze ağırlıklı beslenmeye özen gösterin," diyor.
YILBAŞI SOFRASINDA UYULMASI GEREKEN ALTIN KURALLAR
Yılbaşı akşamında sofrada aşırıya kaçmak, mide bulantısı, şişkinlik ve baş ağrısı gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, diyeti bozmadan sofrayı zenginleştirebilmek için bazı kurallara dikkat edilmelidir:
-
Tabak Kuralını Uygulayın: Tabağınızın yarısını sebze ve salata ile, dörtte birini protein (hindi, balık, kırmızı et) ve diğer dörtte birini ise karbonhidrat (pilav, börek, makarna) ile doldurun.
-
Kırmızı Eti Fırında veya Izgarada Tercih Edin: Kızartma etler yerine fırın ya da ızgarada pişirilen etleri seçin.
-
Hindinin Derisiz Yerini Seçin: Derisiz hindi göğüs eti, daha az kalori içerir ve daha fazla protein sağlar.
-
Zeytinyağlıları Başrole Koyun: Zeytinyağlılar, lif kaynağı olup sofrada rahatlıkla tüketilebilir. Ancak her mezeden 1-2 kaşıktan fazla yememeye dikkat edin.
-
Tatlıyı Paylaşın: Yılbaşı sofrasında büyük dilim tatlılar yerine sütlü ya da meyveli tatlıları tercih edin ve tatlı tabağını paylaşarak tadına bakın.
-
Kuruyemişte Ölçü Önemli: 1 avuç kuruyemiş (yaklaşık 25-30 gram) 160-200 kaloridir. Bir kase belirleyin ve içine beyaz leblebi, ceviz, fındık gibi çeşitlerden azar azar koyun.
-
Alkol Tüketimine Dikkat Edin: Alkol alımını sınırlayın ve su ya da soda ile sulandırarak tüketin.
-
Ara Öğün Olarak Meyve ve Yoğurt Bulundurun: Gece yarısından sonra acıkırsanız, dilimlenmiş meyve ve bir kase yoğurt harika alternatiflerdir.
-
Su İçmeyi Unutmayın: Her alkollü içeceğin ardından bir bardak su içmek, alkolün etkisini azaltır ve ertesi gün daha zinde olmanıza yardımcı olur.
-
Hareket Edin: Gece yarısı ‘İyi seneler’ ziyaretlerine yürüyerek gidin ya da sabah 30 dakikalık tempolu yürüyüş yapın. Bu hem sindirime yardımcı olur hem de kalorilerin bir kısmını yakar.
YILBAŞI GECESİ UYUMADAN ÖNCE BOL SU İÇİN
Yeni yılın ilk gününde zinde olabilmek için gece uyumadan önce bol su içilmesi gerektiğini belirten Ertuğ, "Güne kahvaltı ile başlayın, sebze ve meyve ağırlıklı beslenin. Ayrıca gün içinde sıvı tüketimini artırın ve metabolizmanızı hızlandırmak için bitki çayı içmeyi ihmal etmeyin," diyor.
Yeni yılın sağlıklı ve enerjik bir başlangıç olması için Ertuğ, "Antioksidan bakımından zengin nar, kivi, greyfurt gibi meyveleri tercih edin ve mümkünse açık havada yürüyüş yapın" şeklinde önerilerde bulunuyor.
Yılbaşı gecesinde sağlıklı beslenmek, yıl boyunca sağlığınızı korumaya yardımcı olabilir.
Kaynak: İHA
