Mersin’de Toros Dağları'nda Kuzugöbeği Mantarının Bereketi Yaşanıyor
Mersin’in Toros Dağları’nın eteklerinde, her yıl mayıs sonlarına kadar süren kuzugöbeği mantarı toplama sezonu, bu yıl da büyük bir ilgiyle devam ediyor. Mersin halkı, doğanın sunduğu bu nadir lezzeti bulmak için sabahın erken saatlerinden itibaren dağlara çıkıyor. Bölge halkı, mantar toplama faaliyetini bir gelir kaynağı olmanın ötesinde, bir tutku olarak görüyor. Her yıl nisan ayında başlayan ve mayıs sonunda sonlanan kuzugöbeği mantarı toplama sezonunda, yağışların etkili olması ile mantar bolluğu yaşanıyor.
Mantar Toplayıcıları İçin ‘Ocak’lar Bir Tutku Haline Gelmiş Durumda
Kuzugöbeği mantarının toplandığı yerler, "ocak" olarak adlandırılıyor. Bu yerler, sadece yerel halkın bildiği ve her yıl belirli ekiplerin topladığı alanlar. Yöre halkı, "ocak" olarak bilinen alanlarda mantar bulduğunda duyduğu heyecanı tarif etmekte zorlanıyor. Hasan Ay, mantar toplamayı bir tutku olarak gördüklerini belirterek, "Altın bulsak belki bu kadar sevinmeyiz" diyerek bu eşsiz deneyimi anlatıyor. Ay, sabahın ilk ışıklarıyla beraber, Civcikuyu olarak bilinen bölgede mantar arayışına koyuluyor.
Kuzugöbeği Mantarını Toplamak Zorlu ve Heyecan Verici Bir Aktivite
Kuzugöbeği mantarları, Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde, ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişiyor. Kahverengi tonlarıyla doğanın içine karışan bu mantarları bulmak, tecrübe gerektiren bir iş. Mantar toplama sezonunda, tecrübeli toplayıcılar, zamanla edindikleri göz aşinalığıyla mantarları daha kolay fark ediyor. Ancak, kökünden koparmak yerine, bıçakla keserek toplanması gerektiği belirtiliyor, böylece mantarın yeniden yetişmesine imkan sağlanıyor.
Kuzugöbeği Mantarının Satış Fiyatı ve Yöre Halkı İçin Önemi
Kuzugöbeği mantarının satış fiyatı, 900 ila 1000 TL arasında değişiyor. Bu mantarın yüksek fiyatı, yerel halk için önemli bir gelir kaynağı olsa da, mantar toplama, bölge halkı için daha çok bir tutku halini almış durumda. Mantar toplayıcıları, her yıl bu dönemi sabırsızlıkla bekliyor ve buldukları mantarları köylerinde satışa sunuyor.
Hasan Ay'dan Kuzugöbeği Mantarının Tadını Anlatan Duygular
Hasan Ay, kuzugöbeği mantarını toplamanın bir tutkudan öte, insan sağlığına da iyi geldiğini belirtiyor. "Buraya geldik mi her şeyi unutuyoruz," diyen Ay, doğada geçirilen zamanın sağlığına iyi geldiğini ve stresin atılmasına yardımcı olduğunu ifade ediyor. Bir grup insanla mantar toplamaya çıkan Ay, mantar buldukça daha fazla bulmak için heyecanlanıyor ve ekibiyle birlikte mantarları topluyor.
Ekiplerin Efsane Mantar Bulma Yöntemi
Mantar toplayıcıları, genellikle 4 kişilik ekipler halinde çalışıyor. Ay ve arkadaşları, bir kişi bulma ekibi olarak, diğerleri ise arama ekibi olarak görev yapıyor. Bir kişi mantarı bulduğunda, diğer ekip üyeleri hemen orayı tarayıp birkaç tane daha mantar bulabiliyorlar. Mantarın bulunduğu yerin keşfedilmesi, bu kişilere büyük bir keyif veriyor ve ekiplerin motivasyonu daha da artıyor.
Mersin'deki Kuzugöbeği Mantarının Geleceği
Kuzugöbeği mantarı, Toros Dağları'nda kendiliğinden yetişen nadir bir tür olarak, her yıl daha fazla ilgi görmekte. Sezonun sonlarına doğru yaklaşırken, toplayıcılar yeni yerler keşfederek bir sonraki sezon için planlarını yapmaya başlıyorlar. Mersin için büyük bir doğal değer olan kuzugöbeği mantarı, sadece yöre halkı için değil, tüm doğa tutkunları için önemli bir lezzet kaynağı olarak öne çıkıyor.
