SALEP ARTIK SADECE BİR İÇECEK DEĞİL, KÜLTÜREL BİR MİRAS
MADO’nun açıklamasına göre, salep yalnızca lezzetli bir içecek değil; Toros Dağları’nın eteklerinde yetişen orkide köklerinden gelen, bin yıllık Anadolu geleneğini taşıyan bir değer. Şirket, bu içeceği bir miras olarak ele aldığını belirtiyor. Türkiye'de tescilli salep üretimi yapan öncü markalardan biri olan MADO, kendi tarlalarında üretim yapıyor, orkide koruma ve yaygınlaştırma projeleri yürütüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile üniversitelerle iş birliği içinde gerçekleştirilen çalıştaylar, eğitimler ve farkındalık programları ile hem üreticilere hem de genç nesillere bu kültürel mirasın önemi aktarılıyor.
KATKISIZ ÜRETİM VE DOĞAL DENGEYE SAYGI
Manifestoda en çok dikkat çeken unsurlardan biri de katkısız üretim anlayışı. MADO, salep ürünlerinde sentetik aroma ve katkı maddesi kullanmadığını belirtiyor. Üretimde geleneksel yöntemler çağdaş tekniklerle harmanlanırken, her aşama deneyimli ustalar tarafından denetleniyor. Ayrıca, salep orkidesinin doğadaki dengesini korumak için kontrollü kök kullanımı ve sürdürülebilir hasat uygulamaları hayata geçiriliyor. MADO’nun salep kıvamı ve aroması, yıllar içinde geliştirilen özgün reçete ve usta-çırak ilişkisiyle aktarılan bilgi birikimine dayanıyor.
HER MEVSİM SALEP VİZYONU: GELECEĞİN İÇECEĞİ OLACAK
MADO, salebi sadece kış mevsimiyle sınırlı tutmayarak “Her Mevsim Salep” vizyonunu benimsiyor. Soğuk salep ürününü Türkiye’de ilk kez ticarileştiren marka olduklarını belirten şirket, farklı tatlarla genç tüketicilerin damak zevkine de hitap ediyor. İncirli, Antep fıstıklı ve Türk kahveli gibi yeni tatlarla zenginleştirilen ürün gamı, küresel lansmanlarla uluslararası pazarlara da taşınmak isteniyor. MADO, salebi geleceğin içeceği haline getirme hedefiyle hem çeşitliliği artırmayı hem de Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini evrensel bir temsilciye dönüştürmeyi planlıyor.
DOĞAYA VE GELENEĞE SAYGILI BİR GELECEK
MADO’nun “Salep Manifestosu”, sadece ticari bir strateji değil; doğaya saygılı, kültürel mirasa bağlı ve toplumsal bilinç yaratmayı hedefleyen bir yol haritası. Orkide türlerinin korunması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve katkısız, sürdürülebilir üretimle birlikte MADO, salebi geçmişten geleceğe taşıyan bir değer olarak konumlandırıyor. Manifesto, aynı zamanda gelenekten kopmadan yenilikçi bir anlayışla Türk mutfağını dünyaya açma çabasının da bir göstergesi.
