Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan Maraş biberinde yeni sezon ürünleri satışa sunulmaya başladı. Kentin en önemli ticaret merkezlerinden Tarihi Kapalı Çarşı’da tezgâhlar yeni mahsul biberlerle dolarken, hem yerli müşterilerin hem de şehir dışından gelen vatandaşların ürüne ilgisi dikkat çekiyor.
Yemeklere kattığı kendine özgü aroma, rengi ve dengeli acılığıyla bilinen Maraş biberi, her yıl olduğu gibi bu sezon da Kahramanmaraş dışından yoğun talep görüyor.
Maraş biberinin kilosu 300 ila 500 lira arasında
Yeni sezon ürünlerinin çarşıya gelmesiyle birlikte vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında Maraş biberinin kilogram fiyatı geliyor.
Kapalı Çarşı’daki esnafın verdiği bilgilere göre yeni mahsul Maraş biberinin kilogram fiyatı, ürünün kalitesine ve işlenme özelliklerine göre 300 lira ile 500 lira arasında değişiyor.
Fiyat aralığında ürünün kalitesi, hazırlanma biçimi ve içerdiği yağ, tuz ve çekirdek oranı belirleyici oluyor.
Çarşı esnafı, mevcut fiyatların geçen sezonla genel olarak paralel seyrettiğini ve yeni mahsul Maraş biberinde şu aşamada dikkat çeken bir fiyat artışı yaşanmadığını belirtiyor.
Biberin fiyatını kalite belirliyor
Maraş biberinde fiyat farklılığının yalnızca ürünün miktarına bağlı olmadığı, işlenme biçiminin de önemli olduğu belirtiliyor.
Çarşı esnafına göre ürünün yağ, tuz ve çekirdek oranı, hem lezzet hem de fiyat açısından belirleyici unsurlar arasında bulunuyor.
Özellikle daha hafif ve farklı kullanım tercihleri bulunan müşteriler için hazırlanan birinci sınıf ürünler de tezgâhlarda yerini alıyor.
Yağsız ve tuzsuz olarak hazırlanan ürünlere özellikle ürünün içeriğine dikkat eden müşterilerin ilgi gösterdiği belirtiliyor.
Yeni mahsul Kapalı Çarşı’da yoğun ilgi görüyor
Hasat döneminin tamamlanmasıyla birlikte yeni sezon Maraş biberinin Tarihi Kapalı Çarşı’ya ulaşması esnafın hareketliliğini de artırdı.
Kahramanmaraşlı vatandaşların yanı sıra kenti ziyaret eden yerli turistler de çarşıda biber tezgâhlarına yoğun ilgi gösteriyor.
Maraş biberini daha önce deneyen müşteriler yeni sezon ürünlerini tercih ederken, ürünü ilk kez satın almak isteyen vatandaşlar da farklı kalite ve fiyat seçenekleri hakkında esnaftan bilgi alıyor.
Türkiye’nin dört bir yanına Maraş biberi gönderiliyor
Maraş biberine yönelik talep yalnızca Kahramanmaraş ile sınırlı kalmıyor.
Kapalı Çarşı’daki esnaf, farklı illerden gelen siparişlerle yeni sezon ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor.
Geleneksel yöntemlerle kurutulan ve ardından öğütülerek hazırlanan Maraş biberi, paketlenerek farklı kentlerdeki tüketicilere ulaştırılıyor.
Özellikle Kahramanmaraş'tan başka şehirlere taşınan vatandaşların ve kenti ziyaret edenlerin, memleket lezzetlerini yaşadıkları şehirlere götürmek için Maraş biberi satın aldığı belirtiliyor.
Maraş biberinin kendine özgü aroması dikkat çekiyor
Maraş biberini diğer biber çeşitlerinden ayıran en önemli özelliklerin başında kendine özgü aroması ve dengeli acılığı geliyor.
Ne aşırı yakıcı ne de tamamen acısız olan ürün, farklı yemeklerde baharat olarak kullanılabiliyor.
Kahramanmaraş mutfağında geniş bir kullanım alanına sahip olan Maraş biberi, özellikle geleneksel yemeklerin yanı sıra günlük sofralarda da tercih ediliyor.
Kendine özgü rengiyle de dikkat çeken ürün, Kahramanmaraş'ın gastronomi kültürünün önemli simgelerinden biri olarak öne çıkıyor.
Maraş biberinde yeni sezon başladı
Yeni mahsul ürünlerin Kapalı Çarşı’da satışa çıkmasıyla birlikte Maraş biberinde 2026 sezonu da tüketici açısından başlamış oldu.
300 ila 500 lira arasındaki kilogram fiyatıyla tezgâhlarda yerini alan yeni sezon biberlerinin, önümüzdeki dönemde de hem Kahramanmaraş'ta hem de Türkiye genelinde yoğun talep görmesi bekleniyor.
Kahramanmaraş’ın geleneksel tarım ve mutfak kültürünün önemli ürünlerinden biri olan Maraş biberi, yeni sezonda da kent ekonomisi ve gastronomi turizmi açısından dikkat çeken ürünler arasında bulunuyor.
