İstanbul’un Beylikdüzü ilçesinde gastronomi tarihine geçecek sıra dışı bir başarıya imza atıldı. Usta ellerde hazırlanan tam 63 metre uzunluğundaki dev lahmacun, ölçümler sonucunda Guinness Dünya Rekorları’na girerek Türk mutfağını uluslararası sahnede bir kez daha zirveye taşıdı.
GÜNLER SÜREN HAZIRLIK, DAKİKALAR İÇİNDE REKOR
Rekor denemesi için kurulan özel alanda hummalı bir çalışma yürütüldü. Günler süren hazırlık sürecinde, lahmacunun hamuru ve iç harcı titizlikle hazırlandı. Aynı lezzeti ve kaliteyi 63 metre boyunca korumak için ekip adeta zamanla yarıştı. Pişirme aşamasında ise her detay ince ince planlandı ve uygulandı.
Dev lahmacun, tamamlandıktan sonra yetkililer tarafından santim santim ölçüldü. Yapılan resmi ölçümlerin ardından rekor tescillendi ve İstanbul’dan dünyaya uzanan bu lezzet hikayesi resmiyet kazandı.
VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ: GÖRSEL ŞÖLEN YAŞANDI
Rekor denemesi sadece bir mutfak başarısı değil, aynı zamanda büyük bir etkinliğe dönüştü. Beylikdüzü’nde düzenlenen organizasyona çok sayıda vatandaş katıldı. Dev lahmacunun ortaya çıkışı adeta görsel bir şölen sunarken, rekorun kırılmasıyla birlikte lahmacun dilimlenerek katılımcılara ikram edildi.
“AMACIMIZ LAHMACUNU DÜNYAYA TANITMAK”
Rekorun mimarı lahmacun ustası Ramazan Çimen, etkinlik sırasında yaptığı açıklamada hedeflerinin sadece rekor kırmak olmadığını vurguladı. Çimen, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacunu uluslararası alanda daha görünür kılmak istediklerini belirterek, 40 kişilik ekibiyle bu başarıya inandıklarını ifade etti.
“63 metre boyunca aynı kaliteyi sunmak kolay değil. Ama biz buna inandık ve başardık” diyen Çimen, sürecin hem heyecan verici hem de gurur verici olduğunu dile getirdi.
TÜRK MUTFAĞINA KÜRESEL VİTRİN
Elde edilen bu rekor, sadece bir uzunluk başarısı olmanın ötesinde Türk mutfağının gücünü ve çeşitliliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Lahmacun gibi geleneksel bir lezzetin dünya sahnesinde yer bulması, gastronomi turizmi açısından da önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor.
Kaynak: İHA
