Gaziantep’te Baklavacılar Bayram Mesaisine Hız Verdi
Gaziantep’in tescilli lezzeti Antep baklavası, Kurban Bayramı öncesi artan taleple birlikte üretimde yoğun mesai gerektiriyor. Şehrin baklavacıları, bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısını yetiştirmek için vardiyalı sistemle çalışıyor.
Bayramda Antep Baklavasına Talep Patladı
Gaziantep’te bayram denince ilk akla gelen tatlı Antep baklavası oluyor. Kurban Bayramı yaklaşırken, şehrin baklavacıları siparişlere yetişmek için hummalı bir çalışma temposuna girdi. Hamido Baklava Gıda ve Üretim Müdürü Tuğçe Sarıoğlu, üretimi 6 kat artırdıklarını ve ustaların vardiyalı olarak çalıştığını belirtti.
“Sofralarımız bayram sabahı gerçek baklava ile şenlenecek” diyen Sarıoğlu, kaliteli baklavanın olmazsa olmazlarının başında birinci sınıf sadeyağı, boz iç fıstık ve el emeğiyle açılan yufka geldiğini vurguladı.
Kalite Ucuzlukla Karışmaz
Sarıoğlu, “Kaliteli malzeme ve ustalıkla hazırlanan baklava ne yazık ki ucuz olmaz” uyarısında bulundu. Margarin, nişasta, glikoz şurubu veya yer fıstığı gibi katkı maddelerinin ucuz baklavada kullanılabileceğini ve bunun hem tat hem sağlık açısından olumsuz etkileri olduğunu söyledi.
“Bizim baklavamız Türkiye’nin yanı sıra Almanya, İngiltere, ABD gibi pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Her yerde ‘Gerçek Gaziantep baklavası’ diye anılmak büyük gurur” dedi.
Sistemli Çalışma ve Denetim Sırrı
Hamido Baklava’nın başarısının arkasında sistemli üretim, titiz denetim ve işine tutkuyla bağlı bir ekip olduğunu aktaran Sarıoğlu, “Ustalarımızın maharetiyle mühendisliğin disiplini birleşiyor. Böylece ne kadar yoğun olsak da kaliteden ödün vermiyoruz” ifadelerini kullandı.
Bayramların tatlı geçmesi için gece gündüz demeden çalışan ekip, milyonlarca sofraya lezzet taşımak için var gücüyle mesai yapıyor.
Gaziantep Baklavası Bayram Sofralarını Taçlandıracak
Antep baklavası, sadece Türkiye’de değil dünya çapında tanınan bir kültür ve lezzet simgesi olarak bayramların en değerli tatlısı olmaya devam ediyor. Hamido Baklava, her yıl olduğu gibi bu bayramda da kalitesinden ödün vermeden üretimini sürdürüyor.
Sarıoğlu, “Bayramların adı tatlıdır, biz de bu tatlıya hak ettiği lezzeti katmak için buradayız. Herkese sağlıklı, mutlu ve tatlı dolu bir bayram diliyoruz” diyerek sözlerini tamamladı.
