Konya’nın Karapınar ilçesinde yaşayan 43 yaşındaki Sait Alkış, doğada kendiliğinden yetişen ve halk arasında "keme" olarak da bilinen dolaman mantarı avcılığında gösterdiği üstün başarıyla tüm dikkatleri üzerine çekiyor. Bölgede adeta bir efsane haline gelen ve "Dolaman kurdu" lakabıyla tanınan Alkış, tam 25 yıldır el değmemiş arazilerde toprağın sakladığı bu değerli trüf mantarı türünün peşinden koşuyor. Geleneksel yöntemlerle çalışan diğer toplayıcılar gün boyu en fazla 10 kilogram mantar bulabilirken, Alkış’ın yıllara dayanan derin tecrübesi ve geliştirdiği özel arama teknikleri sayesinde günlük ortalama 35 ila 40 kilogramlık rekor miktarlara ulaştığı bildirildi. Kilogram fiyatı kalitesine göre 1500 TL ile 1700 TL arasında değişen bu değerli bitki sayesinde günde yaklaşık 60 bin liralık ciro elde eden tecrübeli toplayıcı, doğanın sunduğu bu saklı zenginlikle hayatını tamamen değiştirdiğini, kazandığı birikimlerle ev, araba ve arsa satın aldığını açıkladı.
DOĞADAN GELEN BÜYÜK SERVET: "BU İŞ SAYESİNDE EV, ARABA VE ARSA SAHİBİ OLDUM"
Konya'nın kurak ama bereketli topraklarına sahip Karapınar ilçesinde yaşayan Sait Alkış, doğanın sunduğu saklı kaynakları yüksek bir ekonomik kazanca dönüştürmeyi başaran ender isimlerden biri haline geldi. Yıllardır dağ taş demeden yürüttüğü mantar arama faaliyetleri sayesinde yaşam standartlarını ciddi oranda artıran Alkış, dolaman mantarının ekonomik değerinin küçümsenmeyecek kadar büyük olduğunu vurguladı. Sezon boyunca elde ettiği kazançları gayrimenkul ve araç yatırımlarına dönüştürdüğünü belirten tecrübeli toplayıcı, keme mantarının adeta toprağın altındaki altın olduğunu ifade etti. Kalitesine göre piyasada kapış kapış giden mantarın günlük bazda kendisine getirdiği kazancın 60 bin TL seviyelerinde olduğunu belirten Alkış, doğru tekniklerle çalışıldığında doğanın insanı yarı yolda bırakmadığını dile getirdi.
KAMP KURARAK ŞEHİR ŞEHİR GEZİYORLAR: SEZONLUK HEDEF TONLARI BULUYOR
Özellikle bahar aylarında yağışların bol olmasıyla birlikte verimin tavan yaptığını aktaran tecrübeli mantar avcısı, bu işi daha profesyonel hale getirmek adına dört kişilik özel bir ekip kurduğunu söyledi. Yağış haritalarını takip ederek Ankara, Eskişehir ve Kırşehir gibi illerin kırsal bölgelerinde çadır kurup kamp yaptıklarını belirten Alkış, koordineli çalışma sayesinde ekibiyle birlikte günde toplam 150 ila 200 kilogram arasında ürün topladıklarını ifade etti. Bu yıl 25 Mart tarihinde sezonun perdesini açtıklarını kaydeden Alkış, hummalı çalışmalar neticesinde bugüne kadar yaklaşık 2.5 ton dolaman mantarı elde ederek rekor bir rekolteye imza attıklarını sözlerine ekledi.
BAŞARININ SIRRI ÖZEL DEMİR ÇUBUKTA: 1.5 KİLOGRAMLIK DEV MANTARLAR ÇIKIYOR
Arama faaliyetleri esnasında elinden düşürmediği özel tasarım bir demir çubuk kullanan Sait Alkış, başarısının en temel anahtarını toprak yapısını ve arazi özelliklerini çok iyi analiz edebilmek olarak açıklıyor. Yüksek protein değeri, eşsiz lezzeti ve tamamen organik olması sebebiyle Türk mutfak kültüründe ve gurme restoranlarda çok önemli bir yere sahip olan dolaman mantarına, Türkiye genelinden adeta sipariş yağıyor. Toplanan ürünleri gelen yoğun talepler doğrultusunda yurdun dört bir yanına kargo yoluyla ulaştırdıklarını belirten mantar avcısı, insan eli değmemiş bakir alanlarda bazen ağırlığı 1.5 kilogramı bulan devasa büyüklükte mantarlarla karşılaştıklarını ve bu anların kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu aktardı.
