Besin değeri yüksek, küçük ama etkili bir süper gıda olan chia tohumu, hem sağlıklı hem de pratik kullanımıyla dikkat çekiyor. Peki, bu minik tohumları günlük beslenmenize nasıl dahil edebilirsiniz? İşte farklı tüketim yöntemleriyle chia tohumunun faydasını artırmanın yolları...
Chia Tohumu
Sağlıklı beslenme trendlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan chia tohumu, aslında tarih boyunca birçok medeniyet tarafından şifa kaynağı olarak kullanıldı. Günümüzde ise hem sağlıklı yaşamı desteklemesi hem de farklı tariflerde kullanılabilmesiyle öne çıkıyor. Kahvaltıdan ara öğünlere kadar birçok öğünde yer alabilen bu besin, doğru yöntemle kullanıldığında hem lezzetli hem de faydalı bir seçenek haline geliyor.
Chia Tohumunu Kullanmanın Farklı Yolları
1. Suyla Jelleştirerek (Chia Puding)
Bir yemek kaşığı chia tohumunu, üç yemek kaşığı su ya da sütle karıştırın. Yaklaşık 15 dakika bekletildiğinde jel kıvamına gelir. Gece boyunca bekletmek de mümkündür. Tatlandırmak için içine bal, kakao, vanilya ya da taze meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
2. Smoothie İçine Katın
Hazırladığınız smoothie’lere 1-2 çay kaşığı chia tohumu ekleyerek hem lif oranını artırabilir hem de tokluk hissini uzatabilirsiniz. Dilerseniz içmeden önce birkaç dakika bekleyip şişmesini sağlayabilirsiniz.
3. Yoğurt ve Yulafla Tüketin
Bir kase yoğurt ya da yulaf ezmesine çiğ chia tohumu ilave ederek karıştırın. Tohumlar sıvıyı emdikçe yumuşar ve hafif jel kıvamı alır. Bu yöntemle kolay ve doyurucu bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.
4. Hamur İşlerinde Kullanın
Chia tohumunu ekmek, kek veya kurabiye gibi tariflerde doğrudan hamurun içine ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra tohumlar çıtır bir yapı kazandırır.
5. Salata ve Çorba Üzerine Serpiştirin
Hazırladığınız salata ya da çorbanın üzerine bir miktar chia tohumu serpiştirerek hem besin değerini artırabilir hem de ekstra omega-3 ve lif alabilirsiniz.
6. Chia Limonatası (Chia Fresca)
Bir bardak suya taze limon suyu, bal ve chia tohumu ekleyerek birkaç dakika bekletin. Hafif jelimsi yapıya sahip ferahlatıcı bir içecek elde edersiniz.
Chia Tüketirken Nelere Dikkat Etmeli?
Chia tohumu su çekerek hacmini artırır. Bu nedenle çiğ ya da kuru halde çok fazla tüketilmesi boğazda rahatsızlık hissine yol açabilir.
Günlük önerilen miktar 1-2 yemek kaşığını geçmemelidir. Fazla tüketildiğinde yüksek lif içeriği sindirim sisteminde hassasiyete neden olabilir.
Kaynak: Haber merkezi
