Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından hayata geçirilen Bertiz Ceviz İşleme Tesisi, düzenlenen törenle hizmete açıldı. Bertiz bölgesindeki ceviz üreticilerine hizmet vermesi planlanan tesis; cevizin kalibre edilmesinden kurutulmasına, kabuklarının ayrılmasından kırılmasına ve paketlenmesine kadar birçok işlemin tek merkezde gerçekleştirilmesine imkan sağlayacak.
Açılışın ardından basın mensuplarına açıklamalarda bulunan Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, Kahramanmaraş’ın ceviz üretimindeki önemine dikkat çekerek kenti “ceviz başkenti” olarak nitelendirdi.
“Cevizin başkentindeyiz”
Kahramanmaraş’ta yıllık yaklaşık 30 bin ton ceviz üretildiğini belirten Başkan Mehmet Akpınar, Bertiz bölgesinin ceviz üretiminde önemli bir merkez olduğunu ifade etti. Akpınar, “30 bin ton cevizin üretildiği Kahramanmaraş merkezindeyiz. Ben burayı cevizin başkenti olarak isimlendiriyorum. Bertiz bölgesindeyiz ve 30 mahallenin tam ortasındayız.” dedi. Yeni tesisin yalnızca Bertiz bölgesindeki üreticilere değil, Dulkadiroğlu ilçesindeki ceviz üreticilerine de hizmet vereceğini belirten Akpınar, yatırımın bölgedeki üreticiler açısından önemli bir ihtiyacı karşılayacağını söyledi.
Cevizin işlenmesinden paketlenmesine kadar tüm süreç tek merkezde
Bertiz Ceviz İşleme Tesisi'nde cevizin üretim sonrasındaki birçok işlemin gerçekleştirilebileceğini belirten Akpınar, tesisin çalışma sistemine ilişkin de bilgi verdi. Akpınar, tesiste cevizlerin kabuklarından ayrılması, kurutulması, büyüklüklerine göre sınıflandırılması, kalibre edilmesi ve kırılması gibi işlemlerin yapılacağını belirtti. İşlemlerin ardından elde edilen ceviz içlerinin de paketlenerek satışa hazır hale getirileceğini ifade etti. Başkan Akpınar, tesisin bölgenin üretim kapasitesine uygun şekilde planlandığını belirterek, “Hızlı bir şekilde gerçekleştirilecek olan ceviz işleme tesisini bugün açtık. Bu tesis bölgemize yeterli olacak bir işletme.” ifadelerini kullandı.
Yeni tesislerin de müjdesini verdi
Dulkadiroğlu Belediyesi olarak yalnızca ceviz işleme tesisiyle sınırlı kalmayacaklarını belirten Akpınar, farklı tarımsal ürünlerin değerlendirilmesine yönelik yeni yatırımlar üzerinde de çalıştıklarını açıkladı. Ceviz tesisinin ardından meyve ve diğer kuru ürünlerin değerlendirilmesine yönelik yeni bir tesis planladıklarını belirten Akpınar, soğuk hava deposu projesi için de başvuruların tamamlandığını söyledi. Akpınar, tarımsal yatırımları bir bütün halinde ele aldıklarını belirterek, “Aslında bir konsept düşünüyoruz. Soğuk hava deposuna başvurularımızı tamamladık. Bu projelerle üreticilerimizin ve çiftçilerimizin ekonomik anlamda kalkınmasına katkı sağlamayı, tarımı teşvik edici bir politika izlemeyi hedefliyoruz.” dedi.
“Deprem sonrası üreticimizin kalkınmasına katkı sağlayacak”
Yeni yatırımların Kahramanmaraş’ın deprem sonrası toparlanma sürecine de katkı sunacağını ifade eden Akpınar, üreticilerin ekonomik açıdan güçlendirilmesinin önemine vurgu yaptı. Tarımsal üretimin desteklenmesiyle hem bölge ekonomisinin canlandırılmasının hem de çiftçilerin üretime daha güçlü şekilde devam etmesinin amaçlandığını belirten Akpınar, gerçekleştirilen yatırımların deprem sonrası şehir ekonomisinin yeniden ayağa kaldırılmasına katkı sağlayacağını kaydetti.
Bertiz bölgesinin tarihi ve doğal özelliklerine de değinen Akpınar, bölgenin geçmişten bugüne önemli bir üretim merkezi olduğunu söyledi. Beypınarı olarak adlandırılan ve Dulkadiroğlu Beyliği dönemine uzanan tarihi geçmişe sahip bölgede yetişen cevizin kendine has özellikleri bulunduğunu belirten Akpınar, Bertiz cevizinin üniversite çalışmaları sonucunda “Maraş-18” olarak tescillendiğine dikkat çekti. Kahramanmaraş’ın ceviz üretiminde dünya genelinde önemli bir konumda bulunduğunu ifade eden Akpınar, kentin cevizinin tanıtımını daha geniş kitlelere ulaştırmak istediklerini söyledi.
“İnce kabuklu, dolgun ve bembeyaz”
Bertiz cevizinin öne çıkan özelliklerini de anlatan Akpınar, cevizin ince kabuğa sahip olmasının yanı sıra iç kısmının tamamen dolgun ve beyaz olduğunu belirtti. Bölgenin havası ve suyunun da ceviz üretimine önemli katkı sağladığını ifade eden Akpınar, Bertiz cevizinin lezzetiyle de öne çıktığını söyledi. Akpınar, bu özelliklerin Bertiz cevizini diğer ürünlerden ayırdığını belirterek bölgenin tarımsal değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması gerektiğini vurguladı.
“Konseptimiz sadece cevizle sınırlı değil”
Başkan Akpınar, belediyenin tarımsal ürünlere yönelik çalışmalarının yalnızca cevizle sınırlı olmadığını da açıkladı. “Konsept” olarak nitelendirdiği çalışmanın içerisinde ceviz, ceviz ezmesi, meyve ve kuru ürünlerin yanı sıra bölgedeki diğer yöresel ürünlerin de bulunduğunu belirten Akpınar, amaçlarının Kahramanmaraş’ın yerel ürünlerini tek tek markalaştırmak ve dünya pazarına tanıtmak olduğunu söyledi.
Kahramanmaraş’ın yöresel ürünleri dünyaya açılacak
Yedi Kuyular, Üç Kuyular ve Mincan Yaylası gibi bölgelerde üretilen yöresel ürünlere de değinen Akpınar, peynir üreticilerinin ürünlerinin paketlenmesine yönelik çalışmaların sürdüğünü belirtti. Kahramanmaraş’ın önemli yöresel ürünlerinden biri olan keçi peynirinin de uluslararası alanda tanıtılmaya başlandığını ifade eden Akpınar, belediye olarak bölgedeki farklı ürünleri aynı anlayışla desteklemek istediklerini söyledi.
Akpınar, hedeflerini şöyle özetledi:
“Konsept dediğim olay bu. Hayvancılık ürünlerinden peynirimize, cevize ve Kahramanmaraş’a özgü diğer ürünlerimize kadar bütün yöresel ürünlerimizi hem dünyaya tanıtmak hem de Kahramanmaraşlı çiftçimizi ayağa kaldırmak istiyoruz.”
Bertiz Ceviz İşleme Tesisi üreticiye nefes olacak
Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından hayata geçirilen Bertiz Ceviz İşleme Tesisi'nin, bölgedeki ceviz üreticilerinin ürünlerini daha modern koşullarda değerlendirmesine imkan sağlaması hedefleniyor. Cevizin hasat sonrasındaki işlemlerinin tek merkezde gerçekleştirilebilmesi, ürün kayıplarının azaltılması ve işlenmiş ürünün daha yüksek katma değerle pazara sunulması açısından tesisin bölge ekonomisine katkı sağlaması bekleniyor.
Başkan Mehmet Akpınar, açılışın ardından yaptığı değerlendirmede tesisin Dulkadiroğlu’na, Bertiz bölgesine ve Kahramanmaraş’a hayırlı olmasını dileyerek, üreticilerin yanında olmaya devam edeceklerini ifade etti.
