İstanbul’da düzenlenen 4. Güvenilir Ürün Zirvesi, çocukların sağlıklı büyüme sürecinde süt ve süt ürünlerinin önemini bir kez daha gündeme taşıdı. Zirvede uzmanlar, gelişim çağındaki çocukların kemik sağlığını korumak ve güçlendirmek için her gün düzenli olarak peynir, süt ve yoğurt tüketmeleri gerektiğini vurguladı.
Beslenme alanında yaptığı bilimsel çalışmalarla tanınan Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, çocukların ergenlik döneminin sonuna kadar günlük iki bardak süt içmeleri ve en az 100 gram peynir tüketmelerinin kemik gelişimi açısından hayati olduğunu söyledi. Peynirin içerdiği kalsiyumun çocukların günlük ihtiyacının yaklaşık yüzde 80’ini karşıladığını hatırlatan Garipağaoğlu, “Peynir, süt ve yoğurt birlikte tüketildiğinde kalsiyum ve fosfor alımı artıyor, bu da kemik dokusunun daha sağlam hale gelmesini sağlıyor” dedi.
Zirvede öne çıkan bir diğer başlık ise D vitamini eksikliği oldu. Garipağaoğlu, yalnızca kalsiyumun değil, yeterli D vitamini alımının da kemik sağlığı üzerinde doğrudan etkili olduğuna dikkat çekti. Yetersiz D vitamini alımının çocuklarda kemik yapısında zayıflama, büyüme geriliği ve ileri yaşlarda osteoporoz riskini artırabileceğini belirterek, “D vitamini katkılı peynirler bu açığın kapatılmasında önemli bir destek sunuyor” ifadelerini kullandı.
Muratbey Gıda İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, ailelere peynir seçiminde etiket okuma alışkanlığı kazandırmanın önemini anlattı. Uluğ, “Ebeveynler sadece fiyat ya da lezzete değil, ürünün besin değerlerine de dikkat etmeli. Çocuklar genellikle kolay tüketebilecekleri eğlenceli formları seviyor. Biz de Burgu Peynir gibi ürünlerle bu alışkanlığı destekliyoruz” dedi.
Zirvede ayrıca sosyal medyada “Glutensiz Anne” olarak tanınan Sibel Demirören, glutensiz ve yüksek besin değerine sahip tarifler hazırlayarak süt ürünlerinin çocukların günlük beslenmesinde nasıl yaratıcı biçimde yer alabileceğini gösterdi. Sebzeli Peynirli Glutensiz Muffin ve D vitaminli kaymaklı parfe tarifleri katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Uzmanlar, çocukluk döneminde kazanılan sağlıklı beslenme alışkanlıklarının, ilerleyen yıllarda hem fiziksel gelişim hem de kemik yoğunluğu açısından büyük avantaj sağladığını belirterek, aileleri bu konuda bilinçli davranmaya davet etti.
