Kuru üzüm, üzüm tanelerinin doğal yollarla kurutulmasıyla elde edilen besleyici ve uzun ömürlü bir atıştırmalıktır. Renkleri altın sarısından koyu mora kadar değişebilir.
Dünyanın dört bir yanında hem pratikliği hem de lezzetiyle tercih edilen kuru üzüm, aynı zamanda sağlığa sunduğu sayısız faydayla öne çıkar. İçeriğinde bol miktarda polifenol barındıran bu meyve, antioksidan özellikleri sayesinde vücuda birçok yönden destek sağlar. Kalp sağlığına katkıda bulunur, kan basıncını düzenler ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca potasyum açısından da zengindir.
KURU ÜZÜMÜN SAĞLIĞA KATKILARI
1. Kalp Sağlığını Destekler:
Kuru üzüm; lif, potasyum ve antioksidanlar yönünden zengindir. Bu içerikler, kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir, tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabilir.
2. Sindirim Sistemine Destek Olur:
Lif bakımından güçlü bir kaynak olan kuru üzüm, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar. Yeterli lif alımı, kabızlık gibi sorunların önlenmesinde etkilidir.
3. Kronik Hastalıkların Riskini Azaltabilir:
Yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde kuru üzüm, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. İçerdiği fitobesinler; diyabet, kemik erimesi ve bazı kanser türleri gibi hastalıkların gelişme riskini düşürebilir.
4. Bağırsak Sağlığını Korur:
Tartarik asit içeren kuru üzüm, bağırsak florasının dengelenmesine ve inflamasyonun azaltılmasına katkı sunabilir.
5. Ağız ve Diş Sağlığını Koruyabilir:
Yapışkan yapısına rağmen, bazı antioksidan bileşenleri ağızda zararlı bakterilerin çoğalmasını önleyebilir ve pH dengesinin korunmasına destek olabilir.
6. Kansızlığa Karşı Doğal Destek:
Demir içeriği sayesinde, düzenli kuru üzüm tüketimi demir eksikliğine bağlı kansızlık riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
7. Kemik Gelişimini Destekler:
Kalsiyum, magnezyum ve bor gibi kemik dostu mineraller içeren kuru üzüm, kemik sağlığını korumada önemli bir rol oynar.
8. Cilt Sağlığına Katkı Sunar:
Polifenol açısından zengin olan kuru üzüm, kolajen üretimini destekleyerek cildin esnekliğini artırabilir, iltihaplanmaları azaltabilir.
9. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olabilir:
Lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar. Araştırmalar, düzenli kuru üzüm tüketen bireylerin genellikle daha düşük vücut kitle indeksine sahip olabildiğini göstermektedir.
GÜNDE NE KADAR KURU ÜZÜM TÜKETİLMELİ?
Günlük önerilen kuru üzüm miktarı yaklaşık 40-50 gramdır. Bu miktar, hem enerji hem de lif ihtiyacını karşılamada yeterlidir. Dengeli bir diyetin parçası olarak, özellikle sabah aç karnına tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir.
AŞIRI TÜKETİMİN OLASI ZARARLARI
Her ne kadar faydalı olsa da, kuru üzümün fazla tüketimi bazı sorunlara yol açabilir. Yüksek şeker ve kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketim kilo artışına neden olabilir. Lif bakımından zengin olması, hassas bağırsak yapısına sahip kişilerde şişkinlik ve gaz yapabilir. Ayrıca bazı kuru üzümler, raf ömrünü uzatmak için kükürtlü koruyucularla işlenebilir; bu maddeler sülfit alerjisi olan bireylerde ciddi reaksiyonlara yol açabilir. Küf alerjisi olanlar için de dikkatli tüketilmesi önerilir. Çocuklar için ise, kuru üzümün diğer yiyeceklerle birlikte verilmesi tavsiye edilir; çünkü dişlere yapışarak çürük riskini artırabilir.
KURU ÜZÜM KİLO ALDIRIR MI?
Kuru üzüm, taze üzümle kıyaslandığında daha yoğun kaloriye sahiptir. Bu, kilo almak isteyen bireyler için avantaj olabilir. Ancak porsiyon kontrolü yapılmadan tüketilmesi durumunda istenmeyen kilo artışına neden olabilir. Ölçülü tüketildiğinde ise sağlıklı bir beslenme planının parçası olabilir.
Kaynak: Haber merkezi
