Türkiye’nin önemli kış turizm destinasyonlarından biri olan Erciyes Kayak Merkezi, yalnızca kar ve kayak değil; Kayseri mutfağının simgesi olan pastırma ve sucuk gibi yöresel lezzetlerin de öne çıkmasını sağlıyor.
Sezonun başlamasıyla birlikte 1 milyondan fazla ziyaretçiyi ağırlayan Erciyes, kent ekonomisine ciddi katkı sunarken, esnafın yüzünü de güldürüyor.
PASTIRMA VE SUCUĞA KIŞ SEZONUNDA YOĞUN TALEP
Erciyes’e gelen turistlerin pastırma ve sucuğa yoğun ilgi gösterdiğini belirten pastırmacı Arif Ateş (52), “Zaten pastırma ve sucuğun tam mevsimindeyiz.
Erciyes, Ürgüp, Kapadokya bölgelerinden gelen yerli ve yabancı turistler satışlarımızı artırdı. Özellikle Avrupa’dan gelen gurbetçilerimiz sayesinde yoğun bir dönem yaşıyoruz. En çok satılan ürünlerimiz arasında sırt, kuşgömü ve antrikot pastırmalar yer alıyor. Fiyatlar 1.600 TL’den başlıyor, en yüksek kalite pastırma ise 3.500 TL civarında” dedi.
“KAYAK SEZONU SATIŞLARIMIZI YÜZDE 100 ARTIRDI”
Kayseri’de 30 yıldır pastırmacılık yapan Mustafa Tokluman (58) ise, kayak sezonunun açılmasıyla işlerinde ciddi bir artış yaşandığını ifade etti. Tokluman, “Sayın Mehmet Özhaseki’nin söylediği çok güzel bir söz var: Erciyes’in karı, Kayseri’nin kârı olur. Gerçekten de bu sözün anlamını birebir yaşıyoruz.
Kayak sezonu başladığında işlerimiz neredeyse yüzde 100 artıyor. Geçen yıl sezon erken bitmişti ama bu sene erken başladı ve uzayacak gibi duruyor. Kar yağışı ve turist hareketliliği pastırma satışlarına da doğrudan yansıyor” dedi.
YERLİ VE YABANCI TURİSTLER PASTIRMAYI TERCİH EDİYOR
Özellikle İstanbul, Ankara, İzmir ve Ege Bölgesi’nden gelen turistlerin yanı sıra, Erzurum ve Adana gibi şehirlerden gelen kayak meraklılarının da Erciyes’i tercih ettiğini belirten esnaf, Kayseri’nin yöresel lezzetlerini tatmadan şehirden ayrılmayan ziyaretçilerin sayısının arttığını söylüyor.
Gurbetçilerin ilgisiyle birlikte hem kış turizmi hem gastronomi turizmi aynı anda canlanmış durumda.
Kaynak: DHA
