Kahramanmaraş’ta gençler Ramazan’ın geleneksel tatlısını öğrendi

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin gençlik markası Pusula Maraş, Ramazan ayının manevi atmosferini gençlerle buluşturan etkinliklerine bir yenisini daha ekledi. Ramazan ayına özel olarak düzenlenen “Güllaç Yapım Atölyesi”, gençlerin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Programda gençler, Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllacın yapım aşamalarını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu. Etkinlikte hem geleneksel mutfak kültürü gençlere aktarılırken hem de sosyal bir ortam oluşturularak katılımcıların keyifli vakit geçirmesi sağlandı. Atölye çalışmasında gençler, uzman eğitmen eşliğinde güllacın hazırlanış sürecini adım adım öğrenerek kendi tatlılarını hazırladı.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen Pusula Maraş etkinlikleri, gençleri kültürel değerlerle buluşturmaya devam ediyor. Ramazan ayına özel olarak düzenlenen güllaç yapım atölyesi de bu etkinliklerden biri olarak gençlerin yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi.

Program kapsamında katılımcılara güllacın tarihçesi ve Ramazan ayındaki yeri hakkında bilgiler verildi. Özellikle Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bu geleneksel tatlının kültürel önemine değinildi.

Etkinlikte gençler yalnızca bir tatlı yapmayı öğrenmekle kalmadı; aynı zamanda Ramazan ayının paylaşma, birlik ve dayanışma ruhunu da birlikte yaşama fırsatı buldu. Bu tür etkinliklerin gençlerin sosyal hayatına katkı sağladığı ve kültürel mirasın yeni nesillere aktarılmasında önemli rol oynadığı ifade edildi.

Atölye kapsamında yaklaşık 600 yıllık geçmişe sahip olan güllacın yapım aşamaları uzman eğitmen tarafından detaylı şekilde anlatıldı. Katılımcılara güllaç yapraklarının hazırlanmasından sütle buluşturulmasına, katmanların oluşturulmasından süsleme aşamasına kadar tüm süreç uygulamalı olarak gösterildi.

Gençler anlatılan teknikleri birebir deneyimleyerek kendi güllaçlarını hazırladı. Bu süreçte hem mutfak becerilerini geliştirme fırsatı buldular hem de geleneksel bir tatlının hazırlanışını yakından öğrenmiş oldular.

Etkinlik boyunca katılımcılar hem eğitici hem de eğlenceli anlar yaşadı. Atölye ortamı gençlerin birlikte üretim yaptığı sosyal bir buluşmaya dönüşürken, Ramazan ayının manevi atmosferi de etkinliğe ayrı bir anlam kattı.

Atölye çalışmasının sonunda gençlerin hazırladığı güllaçlar paketlenerek katılımcılara teslim edildi. Böylece gençler kendi elleriyle hazırladıkları tatlıları iftar sofralarına götürme fırsatı buldu.

Programın en anlamlı anlarından biri de gençlerin hazırladıkları güllaçları aileleriyle paylaşacak olmanın heyecanını yaşaması oldu. Bu sayede atölyede öğrenilen bilgiler yalnızca etkinlikle sınırlı kalmadı; aynı zamanda evlerde de devam edecek bir deneyime dönüştü.

Pusula Maraş tarafından düzenlenen etkinliğin, gençlerin hem kültürel mirasla tanışmasına hem de Ramazan ayının paylaşma ruhunu deneyimlemesine katkı sağladığı ifade edildi.

Etkinliğe katılan gençler, atölye çalışmasının hem öğretici hem de eğlenceli geçtiğini belirterek memnuniyetlerini dile getirdi.

Katılımcılardan Fatma İlayda Nar, etkinlikle ilgili düşüncelerini şu sözlerle ifade etti:
“Pusula Maraş’ın güllaç yapım atölyesinde çok keyifli zaman geçirdik. Hocamızın eşliğinde kendi ellerimizle güllaç yaptık. İftardan sonra bunları yemek için sabırsızlanıyorum.”

Bir diğer katılımcı Selma Akkoyun ise etkinliğin oldukça eğlenceli geçtiğini belirterek, “Çok eğlenceli bir etkinlik oluyor. Hem eğleniyor hem de güllaç yapımını öğreniyoruz” dedi.

Kübra Kavun da programdan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Burada çok güzel vakit geçirdik, çok eğlendik. Güllaç yapımını öğrendik” ifadelerini kullandı.