Kahramanmaraş’ın Onikişubat ilçesine bağlı Şahinkayası Mahallesi’nin 1800 rakımlı Doyalan Yaylası’nda yaşayan besici Halil İbrahim Karakuş, arıların izini sürerek doğal bal topluyor. Kümelenen arıları takip ederek metrelerce yükseklikteki sedir ağaçlarının kovuklarında bal bulan Karakuş, topladığı ürünleri satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Karakuş, geçtiğimiz günlerde yaptığı arı takibi sırasında bir sedir ağacında yaklaşık 5 kilogramlık doğal petek bal buldu. Hiçbir katkı maddesi bulunmayan, insan eli değmeden üretilen bu balların kilosu 5 ila 6 bin lira arasında alıcı buluyor.
Hayvanlarını otlatmak için her sabah yaylaya çıkan Karakuş, arıların doğal yaşam döngüsünü gözlemleyerek kovanların yerini tespit ediyor. Elde ettiği balları satışa sunduğunu söyleyen Karakuş, bölgedeki vatandaşların organik bala büyük ilgi gösterdiğini belirtti.
“Tamamen doğadan topladığımız bu ballar hem çok sağlıklı hem de oldukça değerli. Biz de bunları satarak aile ekonomimize destek oluyoruz” diyen Karakuş, geleneksel yöntemlerle bal toplamanın hem zahmetli hem de riskli olduğunu ancak emeğin karşılığının yüksek olduğunu ifade etti.
Uzmanlar ise bu tür doğal balın, katkısız yapısı nedeniyle yüksek besin değeri taşıdığını ve sağlığa olumlu etkileriyle ön plana çıktığını belirtiyor. Kahramanmaraş’ın yüksek rakımlı yaylalarında üretilen organik ballar, şehrin yöresel ürünleri arasında öne çıkıyor.
