Kahramanmaraş’ta yapılan ve dünya çapında dikkat çeken yeni bir araştırma, ceviz tüketiminin uyku kalitesini artırabileceğini ortaya koydu. Food & Function dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, akşam yemeğinde 40 gram (yaklaşık bir avuç) ceviz tüketmek, sağlıklı genç yetişkinlerde genel uyku kalitesini iyileştirebiliyor ve gündüz mahmurluğunu azaltıyor.
Araştırmayı yürüten Barselona Üniversitesi ekibi, 20-28 yaş arası 76 sağlıklı genç yetişkin üzerinde sekiz haftalık bir çalışma yaptı. Katılımcılar, hem ceviz tüketimi hem de kontrol aşamasını tamamladı. Bulgular, ceviz tüketiminin uyku düzenleyici hormon olan melatoninin önemli bir biyomarker’ını artırdığını gösterdi. Katılımcıların ceviz tükettikleri dönemde akşam idrar örneklerindeki melatonin seviyesi kontrol dönemine göre belirgin biçimde yükseldi.
Çalışmanın baş araştırmacısı Dr. Maria Izquierdo-Pulido, “Bu çalışma, günlük ceviz tüketiminin objektif uyku kalitesini ölçülebilir şekilde artırdığını ve melatonin seviyelerini yükselttiğini gösteren ilk randomize kontrollü araştırmadır” dedi.
Araştırmacılar, cevizin içerdiği triptofan, bitki bazlı melatonin, magnezyum ve B vitaminleri kombinasyonunun bu olumlu etkilerin temelini oluşturabileceğini belirtti. Dr. María Fernanda Zerón-Rugerio ise, “Akşam yemeğinde tüketilen ceviz, günlük alımın uykuyu destekleyici faydalarını ortaya koyuyor. Zamanlamadan ziyade düzenli tüketim önemli” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de yapılan uyku kalitesi araştırmaları da benzer bulgulara işaret ediyor. Özellikle Kahramanmaraş’ta üniversite öğrencileri arasında kötü uyku kalitesi yaygın. Bir tıp fakültesi çalışmasında öğrencilerin %66,9’u kötü uyku kalitesine sahip olarak tespit edildi. Araştırma, ceviz gibi besin açısından zengin gıdaların uyku sağlığını desteklemede önemli rol oynayabileceğini ortaya koyuyor.
Kahramanmaraş’ta yaşayan gençler, akşam yemeklerine ceviz ekleyerek uyku kalitelerini artırabilir. Önerilen pratik tarifler arasında çıtır salatalık ve dereotlu salata, cevizli bezelyeli pilav ve cevizli ıspanaklı çorba bulunuyor.
Araştırma, cevizin uykuya doğal destek sağlayabileceğini gösteren ilk çalışmalar arasında yer alıyor, ancak mekanizmayı tam anlamıyla anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç bulunuyor.
