Gaziantep'te Beslenme ve Besin Üretimi Konusunda Önemli Adımlar Atıldı
Gaziantep – SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi (SBF) Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından düzenlenen IV. Beslenme ve Diyetetik Günleri kapsamında "Türkiye’de Beslenmenin Geleceğine ve Besin Üretimine Bakış" başlıklı sempozyum büyük ilgi gördü. Etkinlik, beslenme, besin güvenliği ve sürdürülebilir üretim konularını masaya yatırdı.
Sempozyumda "Beslenme, İnsanlık İçin Temel Bir İhtiyaçtır"
SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı, sempozyumda yaptığı konuşmada beslenmenin insanlık için vazgeçilmez bir ihtiyaç olduğunu vurguladı. Dağlı, "İnsanın yaşamını sürdürebilmesi için beslenme, en temel evrensel davranışlardan biridir. Yeterli ve dengeli beslenme, toplumların üretkenliğini artırırken, aksine yetersiz beslenme üretkenliği düşürür" ifadelerini kullandı. Ayrıca, iklim değişikliği, kaynakların aşırı kullanımı ve nüfus artışı gibi faktörlerin besin üretimini olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti.
Sağlıklı Beslenme İçin Sağlıklı Üretim Şart
Sempozyumun bir diğer önemli konuşmacısı, SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Türkan Pasinlioğlu, sağlıklı beslenmenin ön koşulunun sağlıklı besin üretimi olduğunu belirtti. Pasinlioğlu, SANKO Üniversitesi’nin toplumsal farkındalık yaratma amacıyla bu tür bilimsel etkinliklere ev sahipliği yapmayı sürdüreceğini ifade etti.
Gıda Güvencesi ve Sürdürülebilirlik Üzerine Stratejiler
SBF Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Efsun Karabudak, dünya çapında besin güvensizliğinin ciddi bir sorun teşkil ettiğini ve bunun çözülmesi için çeşitli stratejiler geliştirildiğini söyledi. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından belirlenen stratejiler, gıda güvenliği, sağlıklı beslenme ve kırsal kalkınma üzerine odaklanmaktadır.
SANKO Üniversitesi’nde düzenlenen sempozyumda, beslenmenin geleceği ve sağlıklı besin üretimi üzerine önemli stratejiler tartışıldı.
