Osmanlı’dan günümüze uzanan ve dünyanın dört bir yanında severek tüketilen baklava, doğru miktarda tüketildiğinde sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Gaziantepli sektör temsilcisi Tuğçe Köşkeroğlu, baklavanın içerdiği kuruyemişler sayesinde beyin ve kalp sağlığından bağışıklığa kadar birçok alanda katkı sağladığını belirtti.
Beyin Sağlığını Destekliyor
Köşkeroğlu, baklavanın Antep fıstığı, ceviz ve fındık gibi kuruyemişler içerdiğini vurgulayarak, bu besinlerin E vitamini, magnezyum ve çinko açısından zengin olduğunu söyledi. “Bu bileşenler, beyin fonksiyonlarının gelişimini destekliyor ve sağlıklı yağlar beyin hücrelerinin büyümesine katkı sağlıyor” dedi.
Kalp Sağlığı ve Antioksidan Etki
Baklavanın potasyum, B6 vitamini ve antioksidanlar açısından güçlü bir kaynak olduğunu ifade eden Köşkeroğlu, özellikle Antep fıstığının bağışıklık sistemi ve hücresel korunmada önemli rol oynadığını aktardı. Araştırmalar, kuruyemiş tüketiminin kalp sağlığını iyileştirdiğini ve tekli ile çoklu doymamış yağların kolesterol seviyesini dengelediğini gösteriyor.
Enerji ve Tokluk Sağlıyor
Köşkeroğlu, baklavanın yüksek kalorili yapısının enerji seviyesini artırdığını belirterek, şekerin hızlı, kuruyemişlerin ise uzun süreli enerji verdiğini ifade etti. “Özellikle yoğun tempoda çalışanlar ve sporcular için ölçülü baklava tüketimi faydalı olabilir” dedi.
Sindirim Sistemine Katkı
Baklavanın lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de katkı sağladığını vurgulayan Köşkeroğlu, yufka hamuru ve kuruyemişlerin bağırsak hareketlerini düzenlediğini, sağlıklı yağların ise sindirim enzimlerinin çalışmasına yardımcı olduğunu söyledi.
Ölçülü Tüketim Önemli
Kilo kontrolü konusunda da uyarılarda bulunan Köşkeroğlu, “Baklava yüksek kalorili olsa da ölçülü tüketildiğinde tok tutucu özelliği sayesinde aşırı yemenin önüne geçebilir” dedi. Kuruyemişlerin içerdiği protein ve sağlıklı yağlar tokluk hissini artırıyor.
