Tavuk Eti Üretimi Aylık Bazda Azaldı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, bir önceki ay 229 bin 965 ton olan tavuk eti üretimi, eylülde %0,5 azalarak 228 bin 846 tona geriledi. Yıllık bazda ise üretim %6,9 artış gösterdi.
Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı da yıllık bazda %6,3 arttı. Ocak-eylül döneminde bakıldığında, tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla %12,7 oranında artış gösterdi.
Yumurta Üretiminde Aylık Artış, Yıllık Düşüş
Tavuk yumurtası üretimi eylül ayında bir önceki aya göre %3,1 artış göstererek 1 milyar 731 milyon 478 bine ulaştı. Ancak bir önceki yılın aynı ayına göre üretim %5,3 azaldı. Ocak-eylül döneminde yumurta üretimi %8,9 oranında düşüş gösterdi.
Bu veriler, yumurta sektöründe kısa vadeli toparlanma sinyali verirken, yıllık üretim düzeyinde hâlâ gerilemenin sürdüğüne işaret ediyor.
İnek Sütü Üretimi Düştü, Süt Ürünlerinde Artış Var
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında bir önceki aya göre %4,3 azalarak 892 bin 886 tona düştü. Buna karşın, içme sütü üretimi %4,8 artışla 138 bin 726 tona yükseldi.
Yıllık karşılaştırmada ise inek sütü üretimi %1,7 oranında azaldı. Ancak ocak-eylül dönemi bazında toplam üretim geçen yıla göre %0,3 artış gösterdi.
Yoğurt, Peynir ve Kefir Üretimi Yükseldi
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre:
-
İnek peyniri üretimi: %1,3 arttı
-
Yoğurt üretimi: %9,6 arttı
-
Ayran ve kefir üretimi: %13,1 arttı
-
Tereyağı ve sadeyağ üretimi: %2,4 azaldı
Ocak-eylül döneminde ise ayran, yoğurt ve kefir gibi fermente ürünlerde genel olarak artış dikkat çekti. Tereyağı üretimi ise yıllık bazda %8,8 oranında yükseldi.
Kaynak: DHA
