Sofraların vazgeçilmezi sucukta hileli üretim yapanların yöntemleri, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın her ay güncellediği taklit ve tağşiş listesiyle bir kez daha gün yüzüne çıktı. 30 Mart 2026 Pazartesi günü Adana’da basın mensuplarıyla bir araya gelen Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, kötü niyetli kişilerin sucuk içerisine sakatat, kanatlı eti ve hatta tek tırnaklı hayvan eti karıştırdığını ifade etti. Adana Valiliği ile koordineli olarak denetimlerin sıklaştırılacağını müjdeleyen Yağmur, tüketicinin en büyük silahının "bilinçli alışveriş" olduğunu söyledi. Bakanlığın devreye aldığı karekod uygulaması sayesinde, bir sucuğun içinde büyükbaş eti mi yoksa halk sağlığını tehdit eden yabancı maddeler mi olduğunu anlamanın artık mümkün olduğunu belirten Yağmur, etiketsiz ürünlerden kaçınılması gerektiğini hatırlattı. Peki, gerçek bir sucuğun fiyatı ne olmalı ve sahte sucuk tüketildiğinde hangi sağlık sorunları ortaya çıkıyor? İşte Adana Kasaplar Odası'ndan gelen o kritik uyarılar…
"UCUZ ÜRÜNE KANMAYIN, KAREKODU MUTLAKA SORGULAYIN"
Başkan Saruhan Yağmur, piyasadaki fiyat dengesizliğine değinerek vatandaşların cebini ve sağlığını koruyacak formülü açıkladı. Yağmur, "Ortalama bir sucuğun kilosu şu anda 800-850 lira arasında seyretmektedir. Maliyetlerin bu kadar yüksek olduğu bir dönemde, bu fiyatların çok altında satılan sucuklara şüpheyle yaklaşmak lazım. Havaların ısınmasıyla fiyatlarda küçük düşüşler beklense de, ucuz sucuk her zaman risk taşır" dedi. Bakanlığın karekod sisteminin önemine değinen Yağmur, vatandaşların akıllı telefonlarıyla etiketi okutarak ürünün tüm geçmişini görebileceklerini, bu sayede içinde ne olduğu belirsiz karışımlardan korunabileceklerini ifade etti.
Sahte ürünlerin sadece ekonomik bir kayıp olmadığını, aynı zamanda ciddi bir sağlık tehdidi oluşturduğunu belirten Yağmur, "Hileli sucuklar tüketildiğinde ishal, kusma ve yüksek ateş gibi sonuçlar doğurabilir. Şüpheli bir durumla karşılaşan herkes mutlaka Tarım İl Müdürlükleri'ne şikayette bulunmalı" şeklinde konuştu.
VATANDAŞLAR DENETİMLERDEN VE YENİ SİSTEMDEN MEMNUN
Adana Kasaplar Çarşısı’nda alışveriş yapan vatandaşlar da artan denetimler ve bilgilendirmelerden memnuniyet duyuyor. Yıllardır aynı yerden alışveriş yaptığını belirten Ahmet Bektaş, "Bildiğimiz, güvendiğimiz kasaptan şaşmamalıyız. Markalı ve etiketli ürünleri tercih ediyorum. Bakanlığın karekod uygulaması bizler için büyük bir güvence oldu. Ne yediğimizi bilmek en doğal hakkımız" ifadelerini kullandı.
Halk sağlığını korumak adına Adana genelinde kasap ve imalathanelerde denetimlerin aralıksız süreceği bildirildi. Uzmanlar, ambalajı bozuk, rengi normalden çok koyu veya çok açık olan, üzerinde üretim izni bulunmayan sucukların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğinin altını çiziyor. "Ucuz sucuk" yanılgısına düşenlerin sadece paralarını değil, sağlıklarını da tehlikeye attığı uyarısı bir kez daha yinelendi.
