Ramazan’ın İlk Günü İftar Menüsü İçin Ne Hazırlasam? Lezzetli ve Kolay Tarifler

1. Gün İftar Menüsü: İlk Günün Konuğu Tepsi Kebabı

11 ayın sultanı Ramazan, hepimizi oruç, sabır, hoşgörü ve empati ile buluşturuyor. Birlikte sofralara oturup, iftar için beklediğimiz o anı paylaşmak, dostlarla, akrabalarla geçirilen bu güzel zamanlar Ramazan ayının en özel anları arasında yer alıyor. İftar sofraları, sadece karın doyurmak değil, ruhu da doyuran anlar yaratıyor.

Yemek.com olarak, Ramazan boyunca her gün bir iftar menüsü önerisiyle sizlerle olacağız. Her gün dört parçadan oluşan bu menülerde, çorba ile hafif bir başlangıç yapacak, ardından ana yemek, salata veya tamamlayıcı bir yemek ile devam edeceğiz. Ve tabii ki tatlıyı unutmuyoruz! Bugün sizlere, Ramazan'ın ilk gününe özel bir iftar menüsü sunuyoruz. Hazır olun, sofralarınız lezzetle dolacak!

Sakala Çarpan Çorbası Tarifi

İftara hafif bir başlangıç yapmak için, mideyi yormayacak, lezzetli ve besleyici bir çorba öneriyoruz. Sakala çarpan çorbası, soğuk havalarda bile içimizi ısıtan, hem pratik hem de besleyici bir lezzet. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
2. Havuçları ekleyip, biraz daha kavurun.
3. Kırmızı mercimek, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Üzerine suyu ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
5. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayın ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
6. Sıcak servis edin ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.

Tepsi Kebabı Tarifi

Ana yemek olarak, sofralarınıza harika bir lezzet ekleyecek Tepsi Kebabı geliyor! Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal.

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 3 adet patates (dilimlenmiş)

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kaba alın, soğanı, biberi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip yoğurun.
2. Kıyma karışımını tepsiye yayın ve üzerine patates dilimlerini dizin.
3. Rendelenmiş domatesi üzerine ekleyin ve zeytinyağını gezdirin.
4. Suyu da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Tepsi kebabının yanında mükemmel bir tamamlayıcı: Közlenmiş Patlıcan Salatası! Hafif ama doyurucu bu salata, iftar sofralarınıza çok yakışacak.

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

Ramazan Ayının Fazileti Nedir? Oruç Tutmanın Fazileti Nedir?

İçeriği Görüntüle

1. Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin.
2. Közlenmiş patlıcanları kabuklarından soyup doğrayın.
3. Domates, soğan, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyin.
4. Karıştırarak servis edin.

Cevizli Güllaç Sarma Tarifi

Ramazan’ın ilk günü için tatlı olarak, hafif ve geleneksel bir seçenek olan Cevizli Güllaç Sarma ideal! Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih.

Malzemeler:

• 1 paket güllaç
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

1. Süt ve şekeri karıştırıp ısıtın, şekerin erimesini sağlayın.
2. Güllaç yapraklarını tepsiye serin ve üzerine sütlü karışımdan dökün.
3. Her bir yaprağa ceviz serpip, sarın.
4. Tüm güllaçları sarıp, üzerine kalan sütlü karışımı dökün.
5. Soğuduktan sonra dilimleyip, soğuk servis edin.

Ramazan’a özel bu menü, hem sofranızı şenlendirecek hem de oruç sonrası rahatça tüketebileceğiniz hafif, lezzetli yemeklerden oluşuyor. Hepimize hayırlı Ramazanlar ve afiyet olsun!