Kahramanmaraş Sular Akademi Hastanesi Diyetisyeni Merve Kapudere Demirciler, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek, sahur ve iftar öğünlerinin doğru planlanması gerektiğini vurguladı.
"Sahurda Protein Kaynaklarına Yer Verilmeli"
Demirciler, iyi bir sahurun gün boyu tok kalmak açısından büyük önem taşıdığını belirterek, şunları söyledi:
"Doyurucu ve protein ağırlıklı bir sahur, gün içerisinde daha uzun süre tok kalmamızı sağlar. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt ve süt gibi protein kaynaklarına mutlaka yer verilmelidir. Tok tutucu sağlıklı yağ gruplarından avokado, ceviz ve badem tercih edilebilir. Bunun yanında tam tahıllı ya da tam buğday ekmeği gibi lif oranı yüksek besinlerle dengeli bir sahur yapılabilir."
"5 Dakika Beklemek Sindirime Yardımcı Olur"
İftar saatinde mideye ani yükleme yapılmaması gerektiğini ifade eden Demirciler:
"Orucu suyla açtıktan sonra çorba içip yaklaşık 5 dakika beklemek sindirime yardımcı olur. Bu süre, mideye yük bindirmeden sindirim sistemini ana yemeğe hazırlar."
"Karbonhidratları Ölçülü Porsiyonlarda Tüketmeliyiz"
Ana yemeğe geçmeden önce salata veya yoğurtlu mezelerle başlanmasını öneren Demirciler, karbonhidrat tüketiminin kontrollü olması gerektiğini vurguladı:
"Pilav gibi karbonhidratları ölçülü porsiyonlarda tüketmeliyiz. İçecek olarak fazla miktarda ayran ya da asitli içecekler yerine su tercih edilmelidir. Yemeği salata ağırlıklı tamamlamak, lokmaları iyi çiğneyerek ve yavaş yemek midemizi yormadan iftarı sonlandırmamıza yardımcı olur."
Demirciler, Ramazan ayı boyunca dengeli beslenme ve porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekerek, sağlıklı bir oruç süreci için bilinçli tüketimin şart olduğunu sözlerine ekledi.
