Kahramanmaraş'ta etkisini her geçen gün artıran kavurucu sıcaklar, vatandaşları serinlemenin doğal yollarını aramaya yöneltti. Hava sıcaklığının mevsim normallerinin üzerine çıktığı kentte, asırlardır sofralarda yer alan mayam şerbeti, yazın en çok tercih edilen geleneksel içeceklerden biri haline geldi. Özellikle tarihi çarşıları ziyaret eden yerli ve yabancı turistler, bu eşsiz lezzeti tatmadan kentten ayrılmıyor.
TARİHİ ÇARŞILARIN EN YOĞUN NOKTASI MAYAM ŞERBETİ TEZGÂHLARI OLDU
Kahramanmaraş'ın tarihi dokusunu yansıtan çarşılarında gün boyunca yoğunluk yaşanırken, en fazla ilgi gören ürünlerin başında mayam şerbeti geliyor. Serinletici özelliğiyle bilinen geleneksel içecek, sıcak havadan bunalan vatandaşların ilk tercihi olurken, esnaf da artan talepten memnun.
Çarşı esnafı, özellikle temmuz ayının son günlerinde satışların önemli ölçüde arttığını belirterek, hafta sonlarında şerbet tezgâhlarının önünde zaman zaman kuyruklar oluştuğunu ifade ediyor. Şehri gezmeye gelen ziyaretçiler ise Kahramanmaraş'ın meşhur dondurmasının ardından en çok mayam şerbetini denemek istediğini söylüyor.
DOĞAL İÇERİĞİYLE YAZIN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ
Katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle hazırlanan mayam şerbeti, ferahlatıcı aroması ve doğal yapısıyla sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Yıllardır değişmeyen tarifiyle hazırlanan bu yöresel içecek, sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor, aynı zamanda Kahramanmaraş'ın köklü mutfak kültürünü de yaşatıyor.
Uzun yıllardır üretimini sürdüren ustalar, mayam şerbetinin özellikle sıcaklığın 40 dereceye yaklaştığı günlerde çok daha fazla talep gördüğünü belirtiyor. Gün içerisinde defalarca yenilenen şerbet kazanları, yoğun ilgi nedeniyle kısa sürede tükenebiliyor.
YERLİ TURİSTLERİN İLK DURAKLARINDAN BİRİ HALİNE GELDİ
Yaz tatili için Kahramanmaraş'a gelen ziyaretçiler, tarihi Kapalı Çarşı ve çevresindeki alışveriş noktalarını gezerken mayam şerbeti içmeyi adeta gelenek haline getiriyor. Kentin kültürel mirasını yansıtan bu özel lezzet, sosyal medyada paylaşılan görüntüler sayesinde de her geçen gün daha fazla kişinin dikkatini çekiyor.
Şehre gelen birçok ziyaretçi, mayam şerbetinin hem serinletici etkisini hem de farklı aromasını deneyimlemek için tarihi çarşılarda mola veriyor. Böylece yöresel ürün satışlarında da hareketlilik yaşanıyor.
Kaynak: Haber merkezi
