Kahramanmaraş’ta incir fiyatlarında dalgalanma yaşanıyor
Kahramanmaraş’ta yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden incir, hem taze hem de kuru haliyle vatandaşın ilgisini çekerken, fiyatlardaki dalgalanma dikkat çekiyor. Özellikle reçel ve kuru incirdeki yüksek rakamlar tüketicinin cebini zorluyor.
Son haftalarda yaşanan fiyat değişimlerine göre geçtiğimiz günlerde kilosu 355 liraya kadar çıkan taze incir, bu hafta 200 liraya kadar geriledi. Bu düşüş tüketiciyi memnun ederken, kuru incir ve incir reçelinde ise yüksek fiyatlar devam ediyor. Kentte incir reçeli kilosu 360 liradan alıcı bulurken, kuru incir 470 ile 950 lira arasında satılıyor.
Vatandaşlar, yaz aylarında alınan incirin kurutularak kışa hazırlandığını ve reçelinin de sofraların değişmez tatlarından biri olduğunu belirtiyor. Fiyatların yüksek olmasına rağmen talebin devam ettiği, incirin Kahramanmaraş mutfağında her yıl aynı ilgiyle tüketildiği ifade ediliyor.
Üreticiler, fiyat dalgalanmalarının iklim koşulları, üretim miktarı ve talep yoğunluğundan kaynaklandığını belirtiyor. Kentin bağ ve bahçelerinde yetiştirilen incirin, hem besin değeri hem de farklı tüketim şekilleriyle sofralarda özel bir yere sahip olduğu vurgulanıyor.
