Kahramanmaraş’ta et, süt ve yumurtaya çatkapı gıda denetimi

Kahramanmaraş’ta halk sağlığını önceleyen gıda güvenliği uygulamaları aralıksız devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yürüttüğü Ulusal Kalıntı İzleme Programı (UKİP) kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı veteriner hekimler, sahada et, süt, yumurta ve bal gibi hayvansal ürünleri yerinde denetliyor. “Sofranız bize emanet” sloganıyla sürdürülen uygulamada, alınan numuneler analiz için laboratuvarlara gönderiliyor.

Kent genelinde yürütülen UKİP çalışmalarıyla; kırmızı et, beyaz et, süt, yumurta ve bal gibi hayvansal gıdalarda ilaç kalıntısı, antibiyotik ve diğer zararlı maddelere karşı örneklem bazlı denetimler yapılıyor. Denetimler, çoğunlukla önceden haber verilmeden, çatkapı usulüyle gerçekleştiriliyor.
Numuneler uluslararası analiz standartlarına sahip laboratuvarlarda test ediliyor ve olumsuz sonuçlar tespit edilirse ilgili işletmelere yasal işlem uygulanıyor.

Denetimleri sahada gerçekleştiren veteriner hekimler, halk sağlığının korunmasında önemli bir görev üstleniyor. Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, hem üreticiyi bilinçlendiriyor hem de tüketiciye güvenli gıda ulaştırmak için yoğun çaba gösteriyor.
Özellikle antibiyotik ve pestisit kalıntısı gibi halk sağlığını doğrudan tehdit eden riskler, titizlikle takip ediliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Ulusal Kalıntı İzleme Programı ile sadece rutin denetim değil, aynı zamanda önleyici gıda güvenliği stratejisi de uygulanıyor. Amaç; üretimden tüketime kadar geçen tüm süreçlerde gıda güvenliğini sağlamak, kamuoyunda farkındalığı artırmak ve kayıt dışı, sağlıksız üretimin önüne geçmek.
Kahramanmaraş’ta yürütülen uygulamalarla sofralara güvenle ulaşan hayvansal ürünler, sadece kalite değil, sağlık açısından da kontrol altında tutuluyor.