Kahramanmaraş’ın dünyaya açılan en büyük markası Maraş dondurması, artık akademik bir disiplinle gelecek nesillere aktarılacak. Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda ve Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde hazırlanan "Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı" ile "Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçılığı" kurs programları, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü'nden onay alarak resmen hayata geçirildi. Şehrin kültürel mirasını korumak ve dondurma sektörüne nitelikli insan kaynağı kazandırmak amacıyla başlatılan bu eğitimler sayesinde, Maraş dondurmasının hem ekonomik değeri güçlendirilecek hem de asırlık "kaşıkçılık" sanatı profesyonel bir kimliğe kavuşacak. Kahramanmaraş’ın gastronomik sembolü olan dövme dondurma, eğitim dünyasına adım attı. Geleneksel yöntemlerle usta-çırak ilişkisi içinde yürüyen dondurma ustalığı, artık Millî Eğitim Bakanlığı onaylı bir müfredat eşliğinde sertifikalı bir eğitim sürecine dönüştü. Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü tarafından yapılan duyuru ile "Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı" ve bu sanatı görsel bir şölene dönüştüren "Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçılığı" branşlarında kursların başladığı ilan edildi.
BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ VE MİLLÎ EĞİTİM’DEN DEV İŞ BİRLİĞİ
Sektörün ihtiyaç duyduğu kalifiye personelin yetiştirilmesi amacıyla hazırlanan bu kapsamlı programlar, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin lojistik ve teknik desteğiyle şekillendi. Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından incelenen ve uygunluk onayı alan müfredat, dondurmanın üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm incelikleri kapsıyor. Bu iş birliği ile dondurma üretimindeki hijyen, teknik standartlar ve geleneksel dövme teknikleri bilimsel bir temele oturtuluyor.
KAŞIKÇILIK SANATI ARTIK BELGELİ OLACAK
Özellikle turistlerin ilgi odağı olan ve Maraş dondurmasının tanıtımında büyük rol oynayan "Kaşıkçılık" (dondurma sunum sanatı), ilk kez resmi bir eğitim programı haline getirildi. Kursiyerler, sadece dondurmanın kıvamını tutturmayı değil, aynı zamanda müşteriye sunum esnasında yapılan o meşhur şovların estetiğini ve tekniğini de uzmanlarından öğrenecekler. Bu sayede Kahramanmaraş’taki dondurma satış noktalarında hizmet kalitesinin standart bir seviyeye yükseltilmesi hedefleniyor.
EKONOMİK VE KÜLTÜREL DEĞER GÜÇLENECEK
İl Millî Eğitim Müdürlüğü yetkilileri, bu kurs programlarının Kahramanmaraş’ın ekonomisine doğrudan katkı sağlayacağını vurguladı. Maraş dondurmasının tescilli bir lezzet olarak korunması ve dünya pazarındaki yerinin sağlamlaştırılması için eğitimin şart olduğu belirtilirken, kursları başarıyla tamamlayan gençlere istihdam kapılarının açılacağı ifade edildi. Bu adım, Kahramanmaraş’ın sadece bir dondurma üretim merkezi değil, aynı zamanda bu işin eğitim merkezi olma vizyonunu da perçinledi.
🍦 Kahramanmaraş Dövme Dondurma Eğitim Programları Hayata Geçirildi
— Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü (@kmarasilmem) April 29, 2026
“Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı” ve “Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçılığı” kurs programları hayata geçirildi.
İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda ve Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde… pic.twitter.com/NML54Ayi7D
