Şehir merkezinde cadde üzeri ve AVM içinde açılacak cafeler, günlük 150–300 müşteri ağırlayabiliyor. Mahalle veya yan sokaklarda ise müşteri sayısı 50–100 arasında değişiyor.
Günlük Ciro ve Ortalama Gelir
Kahramanmaraş’ta cafelerde satılan ürünlerin ortalama fiyatları şu şekilde:
-
Kahve: 200–400 TL
-
Çay: 50–150 TL
-
Tatlı ve pastalar: 200–600 TL
-
Sandviç ve atıştırmalıklar: 200–500 TL
Örnek hesaplamaya göre, günlük 150 müşteri ve ortalama 50 TL harcama ile günlük 7.500 TL ciro elde edilebiliyor. Aylık ortalama 30 gün çalışılması durumunda ise 225.000 TL ciro ortaya çıkıyor.
Giderler ve Net Kazanç
Bir cafenin aylık giderleri; kira, personel maaşı, malzeme, elektrik, su ve diğer işletme giderlerinden oluşuyor. Ortalama olarak:
-
Kira: 5.000–15.000 TL
-
Personel: 100.000–250.000 TL
-
Malzeme giderleri: Ciroyun %40–50’si
-
Elektrik, su, doğalgaz ve temizlik: 3.000–7.000 TL
Bu giderler düşüldüğünde Kahramanmaraş’ta merkezi konumdaki bir cafe aylık 50.000–100.000 TL net kazanç sağlayabiliyor.
Ek Gelir Fırsatları
Cafe sahipleri, paket servis ve online sipariş hizmeti ile ciroyu %20–30 artırabilir. Ayrıca özel etkinlikler ve toplantı kiralamaları da ek gelir sağlayabiliyor.
Uzmanlar, Kahramanmaraş’ta cafe açmayı düşünen girişimcilere, konum seçiminde dikkatli olmalarını, ürün kalitesine önem vermelerini ve pazarlama stratejilerini doğru belirlemelerini öneriyor.
Kahramanmaraş’ta cafe işletmek, doğru yönetimle hem sabit bir gelir kaynağı hem de yatırım getirisi yüksek bir iş fırsatı sunuyor.
