Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerindeki yanıltıcı ifadelerin önüne geçmek amacıyla yeni bir etiketleme uygulamasını Türkiye genelinde hayata geçirdi. Karara göre, fıstık yerine yer fıstığı kullanılan baklavalar artık “fıstıklı” ibaresiyle satılamayacak. Bu kapsamda Kahramanmaraş ve Gaziantep’te de dahil olmak üzere 81 ilde uygulama yürürlüğe girdi.
Tüketici Artık Ne Yediğini Bilecek
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, düzenlemenin tüketicilerin doğru ve şeffaf bilgiye ulaşmasını sağlamak amacıyla hazırlandığı vurgulandı. Gıda ürünlerinde sıkça karşılaşılan yanıltıcı ibarelerin, vatandaşın bilinçli tercihte bulunmasını engellediğine dikkat çekildi.
"Fıstıklı" Denilen Baklava Artık Yer Fıstıklı Çıkmayacak
Yeni yönetmeliğe göre, baklavalarda gerçek Antep fıstığı yerine yer fıstığı kullanılması halinde, bu ürünler “fıstıklı baklava” olarak adlandırılamayacak. Ürünün etiketinde açık şekilde “yer fıstıklı baklava” ibaresi yer alacak.
Bu karar özellikle fıstık üretimiyle özdeşleşen Kahramanmaraş ve Gaziantep’te büyük yankı uyandırdı. Bakanlık yetkilileri, "Yöresel ürünlerin itibarını korumak ve haksız rekabeti önlemek" amacıyla böyle bir adım atıldığını belirtti.
Pide ve Tosta da Etiket Şeffaflığı Geldi
Yönetmelikte yalnızca tatlılar değil, peynirli yiyecekler için de benzer düzenlemeler yer aldı. Artık hiçbir ürün, içeriğinde kaşar peyniri bulunmadığı halde "kaşarlı" olarak etiketlenemeyecek.
Örneğin:
-
Gerçek kaşar kullanılan ürün: Kaşarlı Tost
-
Eritme peynir kullanılan ürün: Eritme Peynirli Tost
Bu uygulama, özellikle hazır gıda tüketiminin yoğun olduğu şehirlerde vatandaşın yanıltılmasının önüne geçmeyi hedefliyor.
Denetimler Artıyor: Yanıltıcı Etiket Kullananlara Yaptırım
Bakanlık, bu yeni uygulamaya aykırı hareket eden işletmeler için idari yaptırımlar uygulanacağını da duyurdu. Etiketleme kurallarına uymayan firmalar hakkında cezai işlemler başlatılacak.
Yetkililer, "Vatandaşın sofrasına gelen her ürün doğru bilgiyle ulaşmalı. Etikette ne yazıyorsa, içinde de o olmalı" açıklamasında bulundu.
Yerel Üreticilerden Destek: "Gerçek Fıstığın Hakkı Korunsun"
Gaziantep ve Kahramanmaraş’taki baklava üreticileri ise bu kararın gerçek fıstıklı ürünlerin değerini koruma adına önemli bir adım olduğunu savunuyor. Yerel üreticiler, yıllardır emek verdikleri coğrafi işaretli ürünlerin itibarını korumak için yapılan bu düzenlemeyi memnuniyetle karşıladıklarını ifade etti.
