Kahramanmaraş Ekinözü'nde gıda güvenliği eğitimi verildi!

Kahramanmaraş’ın Ekinözü ilçesinde, toplum sağlığını korumak ve özellikle öğrencilerin konakladığı alanlarda hijyen standartlarını en üst seviyeye çıkarmak amacıyla önemli bir eğitim çalışması gerçekleştirildi. Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan uzman personeller, ilçede faaliyet gösteren özel öğrenci yurtları ile Ekinözü Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu personeliyle bir araya geldi. Mutfaktan sofraya kadar olan süreçte hijyen zincirinin kırılmaması gerektiğini vurgulayan ekipler, gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçilmesi için personelin uyması gereken yasal zorunlulukları ve teknik detayları paylaştı. Katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği eğitimlerde, gıdaların saklama koşullarından kişisel temizliğe kadar pek çok hayati konu masaya yatırıldı. İşte Ekinözü’nde gerçekleştirilen gıda hijyeni eğitiminin tüm detayları ve personele verilen kritik talimatlar…

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personelleri tarafından verilen eğitimlerde, özellikle toplu yemek hizmeti sunan birimlerde hijyenin bir lüks değil, zorunluluk olduğu ifade edildi. Ekinözü Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu’nda görevli mutfak ve servis personeline, gıdaların çapraz bulaşmaya maruz kalmaması için alınması gereken önlemler uygulamalı olarak anlatıldı. Uzmanlar, kullanılan ekipmanların temizliğinden su kalitesine kadar her bir detayın insan sağlığı üzerinde doğrudan etkisi olduğunun altını çizdi.

Ekinözü’nde bulunan özel öğrenci yurtlarında çalışan personele yönelik verilen eğitimlerde ise özellikle gençlerin sağlıklı beslenmesi hedeflendi. Depolama alanlarındaki sıcaklık kontrolleri, gıdaların son tüketim tarihlerinin takibi ve mutfak hijyeni konularında yurt çalışanlarına kapsamlı sunumlar yapıldı. Eğitim sonunda personelin gıda mevzuatı konusundaki soruları uzmanlarca yanıtlanırken, bu tür denetim ve eğitim faaliyetlerinin ilçe genelinde periyodik olarak devam edeceği vurgulandı.

Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, gıda işletmelerine yönelik rehberlik faaliyetlerinin süreceği belirtildi. Ekinözü’ndeki eğitim programıyla, personelin hem yasal sorumluluklarını öğrenmesi hem de hijyen kültürünü bir alışkanlık haline getirmesi amaçlanıyor. Yetkililer, toplu gıda tüketimi yapılan tüm alanlarda "sıfır risk" hedefiyle denetimlerin de eş zamanlı olarak sürdürüldüğünü hatırlatarak, gıda güvenliğinin tavizsiz bir şekilde takipçisi olacaklarını ifade ettiler.