Gaziantep’in mutfak başarısı dünya sahnesinde
Asırlık lezzet mirasıyla Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan Gaziantep, uluslararası platformlarda adından söz ettirmeye devam ediyor. TasteAtlas tarafından yayımlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” sıralamasında Gaziantep, 18. sırada yer aldı.
Türkiye'den listeye giren bir diğer şehir olan İstanbul ise 24. sırada kendine yer buldu. Bu başarı, Türk mutfağının dünya gastronomi sahnesindeki yükselişinin bir göstergesi olarak değerlendirildi.
UNESCO tescilli şehir, başarısını sürdürüyor
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi dalında yer alan Gaziantep’in bu başarıya ulaşmasında, yerel yönetimlerin ve gastronomi aktörlerinin yürüttüğü yoğun çalışmalar etkili oldu. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin coğrafi işaret süreçleri, yerel ürünlerin korunması ve mutfak kültürünün markalaşmasına yönelik adımları dikkat çekti.
GastroAntep Festivali lezzeti dünyaya taşıyor
Her yıl düzenlenen ve uluslararası düzeyde büyük ilgi gören GastroAntep Festivali, şehrin lezzetlerini global ölçekte tanıtıyor. Yerel üreticiler, dünyaca ünlü şefler ve gastronomi meraklılarını buluşturan etkinlik, Gaziantep’in mutfak zenginliğini sergilemek adına önemli bir platform haline geldi.
Bu yıl 13-21 Eylül 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek festivalle birlikte, Gaziantep’in gastronomi alanındaki uluslararası prestijinin daha da artması bekleniyor.
Geleneksel lezzetlere modern koruma
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin yürüttüğü vizyoner çalışmalar, geleneksel yemeklerin tescillenmesi ve dünyaya tanıtılması yönünde önemli katkılar sağladı. Baklava, beyran, katmer, yuvalama ve daha onlarca özgün lezzet, yerel mutfağın yaşayan mirası olarak korunuyor.
Belediye yetkilileri, hem yerel ekonomiye katkı sağlayan hem de kültürel mirasın geleceğe taşınmasını sağlayan bu sürecin, önümüzdeki yıllarda daha da güçlendirilerek devam edeceğini ifade etti.
