KAHRAMANMARAŞ’IN TESCİLLİ YEMEĞİ: ELI BÖĞRENDE
Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretle tescillenen ve Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alan Eli Böğründe, kuzu eti ve kuyruk yağı ile hazırlanan eşsiz bir lezzet. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen bu yemek, domates, biber ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştiriliyor. Yaklaşık 15 dakika fırında pişirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretle tescillenen ve Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alan Eli Böğründe, kuzu eti ve kuyruk yağı ile hazırlanan eşsiz bir lezzet. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen bu yemek, domates, biber ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştiriliyor. Yaklaşık 15 dakika fırında pişirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
ŞEF AHMET NANE: "LEZZETLİ VE PRAKTİK"
Yemek hakkında görüşlerini paylaşan Şef Ahmet Nane, Eli Böğrende'nin lezzetinin temelinde kuzu etinin olduğunu belirtti ve et ile yapılan yemeğin ne kadar özel bir tarif olduğunu vurguladı. Yemeğin pişirme süresi ve kullanılan malzemelerin, yemeği daha pratik ve lezzetli hale getirdiğini ekledi.
Yemek hakkında görüşlerini paylaşan Şef Ahmet Nane, Eli Böğrende'nin lezzetinin temelinde kuzu etinin olduğunu belirtti ve et ile yapılan yemeğin ne kadar özel bir tarif olduğunu vurguladı. Yemeğin pişirme süresi ve kullanılan malzemelerin, yemeği daha pratik ve lezzetli hale getirdiğini ekledi.
TARİHİ 60-70 YIL ÖNCEYE DAYANIYOR
Eli Böğründe yemeği, Kahramanmaraş esnafı arasında ortaya çıkmış ve yaklaşık 60-70 yıl öncesine dayanıyor. Şef Nane, bu lezzetin geçmişte tenekelerde pişirildiğini ve zamanla gelişerek daha pratik hale geldiğini ifade etti. Yemeği deneyenler, Kahramanmaraş'a gelen herkesin bu lezzeti tatmasını tavsiye ediyor.
Eli Böğründe yemeği, Kahramanmaraş esnafı arasında ortaya çıkmış ve yaklaşık 60-70 yıl öncesine dayanıyor. Şef Nane, bu lezzetin geçmişte tenekelerde pişirildiğini ve zamanla gelişerek daha pratik hale geldiğini ifade etti. Yemeği deneyenler, Kahramanmaraş'a gelen herkesin bu lezzeti tatmasını tavsiye ediyor.
Kaynak: İHA
Eli Böğründe yemeği, Ramazan iftar sofralarına özel lezzetiyle damakları şenlendiriyor.
Şef Ahmet Nane, Eli Böğründe yemeğinin hazırlanışını ve lezzet sırrını paylaşıyor.
Kuzu eti ve kuyruk yağı ile yapılan geleneksel Eli Böğründe yemeği, Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor.
Kahramanmaraş’ın Şairler Tepesi restoranda, Eli Böğründe misafirlere sunuluyor.
Eli Böğründe, yavaşça fırında pişerken, şehrin en lezzetli yemeklerinden biri haline geliyor.
Kahramanmaraş’a gelen herkesin mutlaka denemesi gereken tarihi bir lezzet: Eli Böğründe.
Öne Çıkan Galeriler
Yorumlar
Editör Hakkında
Öne Çıkan Galeriler
