Kahramanmaraş mutfağının köklü tatlarından çullama, ince yapısıyla dikkat çekiyor.
Kahramanmaraş’ın asırlık tatlısı çullama, geçmişten günümüze uzanan bir lezzet mirası olarak yaşatılıyor.
Yumurta, süt ve un karışımı çullamanın kızartma harcını oluşturuyor.
Bastık dilimleri hazırlanan harca batırılarak kızartma işlemine hazır hale getiriliyor.
Kızgın yağda nar gibi kızaran çullama, çıtır dokusuyla öne çıkıyor.
Çullamanın lezzetini tamamlayan pekmezli şerbet hazırlanıyor.
Kızartılan bastıkların üzerine pekmezli şerbet gezdiriliyor.
Servise hazır hale gelen çullama, özellikle özel gün sofralarında yer buluyor.
Çullamanın temel malzemesi olan bastık, üzüm şerbeti ve nişastayla hazırlanıyor.
İnce kesilen bastık dilimleri, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
