Türkiye genelinde havaların ısınmasıyla birlikte baharın simgelerinden biri olan yeşil erik için bekleyiş sona erdi. 2026 yılı itibarıyla ilk hasat ürünleri pazarlarda ve manavlarda sınırlı da olsa yerini almaya başladı. Özellikle ekşi tadı ve kütür dokusuyla bilinen can eriği, her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların en çok merak ettiği ürünler arasında öne çıkıyor.
İlk Hasat Güneyden Geldi: Mersin ve Antalya Öne Çıkıyor
Türkiye’de erik üretiminin erken başladığı bölgeler arasında yer alan Mersin ve Antalya’da örtü altı üretim sayesinde sezonun ilk ürünleri hasat edildi. Seralarda yetiştirilen turfanda erikler, başta büyükşehirler olmak üzere bazı seçkin market ve manavlarda satışa sunuldu.
Ancak üretim miktarının henüz düşük olması nedeniyle, ilk etapta piyasaya sunulan ürünlerin sınırlı olduğu ve genellikle küçük porsiyonlar halinde satışa çıkarıldığı gözlemlendi.
2026 Erik Fiyatları El Yakıyor
Sezonun ilk ürünü olması nedeniyle fiyatlar da beklendiği gibi yüksek seviyeden açıldı. Turfanda eriklerin kilogram fiyatı yerine çoğu yerde gramla satıldığı görülürken, vatandaşlar fiyatları “altınla yarışıyor” şeklinde yorumladı.
Uzmanlar, bu durumun geçici olduğunu vurgulayarak üretimin artmasıyla birlikte fiyatların kademeli olarak düşeceğini belirtiyor.
Erik Ne Zaman Ucuzlayacak?
Üreticiler ve sektör temsilcilerine göre açık alanda yetiştirilen eriklerin hasadı Nisan ayının sonlarına doğru hız kazanacak. Özellikle Mayıs ayının ilk haftasından itibaren pazarlarda ürün bolluğunun yaşanması bekleniyor.
Can eriğinin en lezzetli ve uygun fiyatlı döneminin ise Mayıs ortası ile Haziran başı arasında olacağı ifade ediliyor. Bu süreçte hem arzın artması hem de kalite seviyesinin yükselmesiyle fiyatların daha erişilebilir seviyelere gerileyeceği öngörülüyor.
Uzmanlardan Uyarı: Erken Alım Yerine Beklemek Avantajlı
Tarım uzmanları, erken dönemde piyasaya çıkan turfanda ürünlerin hem fiyat hem de lezzet açısından tam verimi yansıtmayabileceğine dikkat çekiyor. Tüketicilere, daha uygun fiyatlı ve aroması oturmuş ürünler için birkaç hafta daha sabretmeleri öneriliyor.
Öte yandan, hava koşullarının üretim üzerindeki etkisine de dikkat çekilerek olası don veya aşırı sıcaklık durumlarının fiyatları yeniden etkileyebileceği belirtiliyor.
2026 Erik Sezonunda Beklenti Yüksek
Tüm değerlendirmeler ışığında, 2026 yılının erik üretimi açısından verimli geçmesi bekleniyor. Şu ana kadar iklim koşullarının üretimi olumsuz etkileyecek seviyede olmaması, rekolte beklentisini artırmış durumda.
Önümüzdeki haftalarda tezgahlarda daha fazla yer bulması beklenen yeşil erik, hem fiyatların düşmesi hem de lezzetin artmasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam edecek.
