Adana'da Sıcaklarla Birlikte Geleneksel Tatlı Bici Bici’ye Yoğun İlgi
Türkiye genelinde hava sıcaklıkları mevsim normallerinin üzerine çıkarken, Adana’da yaz mevsiminin habercisi olarak kabul edilen bici bici sezonu da başladı. Yöre halkı ve ziyaretçiler, serinlemek için Seyhan Nehri ve Baraj Gölü çevresindeki bici bici tezgahlarına akın ediyor.
Seyhan Kenarında Renkli Görüntüler
Adana'nın simgelerinden biri haline gelen bici bici, özellikle yaz aylarında halkın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Gıda boyasıyla renklendirilmiş nişasta küpleri, rendelenmiş buz ve gül şerbetiyle sunulan bu tatlı, sıcak havalarda hem serinletiyor hem de tatlı ihtiyacını karşılıyor.
Kentte çeşitli noktalarda kurulan tezgahlar renkli görüntülere sahne olurken, özellikle öğle saatlerinden itibaren müşteri yoğunluğu gözlemleniyor.
Yabancı Misafirler de Tatla Tanışıyor
Türkmenistanlı Meral Köroğlu, eşi sayesinde tanıştığı bici bicinin kısa sürede vazgeçilmezi olduğunu belirterek şunları söyledi:
“İlk başta tadı bana yabancı geldi ama zamanla alıştım. Yaz aylarında serinletici etkisi çok güzel. Dondurmadan farklı ama bir o kadar keyifli. Adanalılar için bu tatlı sadece serinleme değil, aynı zamanda bir kültür.”
Ailece Sezon Açılışı Yapanlar da Var
Kent sakinlerinden Murat Çokdavut ise çocuklarıyla birlikte bici bici sezonunu açtığını ifade ederek, “Misafirlerimizi buraya getiriyoruz. İlk kez tadanlar bile bu lezzeti çok beğeniyor. Yaz aylarının vazgeçilmezi oldu. Hem serinletici hem de hafif,” dedi.
İşletmelerde Özel Sunumlar Dikkat Çekiyor
Bici bici işletmecilerinden Oğuz Azar da, Adana'da bu tatlıya olan ilginin her geçen yıl arttığını dile getirdi. Müşterilerin hem nostalji yaşamak hem de sıcaklardan korunmak için bici bici tercih ettiğini söyleyen Azar, şöyle konuştu:
“Klasik sunumun yanı sıra farklı meyvelerle yeni tatlar oluşturuyoruz. Kavun ve karpuzun içine bici tanesi koyup buzla servis ediyoruz. Bu da büyük ilgi görüyor.”
Bici Bici Sadece Tatlı Değil, Bir Kültür
Adana’nın sıcağında serinlemenin en geleneksel yollarından biri olan bici bici, yıllar içinde hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçilmezi haline geldi. Tatlının sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda yaz kültürünün önemli bir parçası olduğu belirtiliyor.
