Son yıllarda uluslararası zeytinyağı yarışmalarında elde edilen başarılarla adından söz ettiren Bahar Alan, özellikle EVOO World Ranking listesinde elde edilen dereceler sonrası gündeme geldi. Kurucusu olduğu Novavera markasıyla “Dünyanın En İyi Zeytinyağı Üreticisi” unvanına layık görülmesi, Bahar Alan’ın biyografisine yönelik ilgiyi artırdı. Kurumsal kariyerini geride bırakıp Ayvalık’ta yeni bir yolculuğa başlayan Alan’ın hayatı, eğitimi ve üretim anlayışı merak ediliyor. İşte Bahar Alan’ın hikâyesi…
BAHAR ALAN KİMDİR, KAÇ YAŞINDA, NERELİ?
Bahar Alan, 1974 yılında İstanbul’da dünyaya geldi. 2026 yılı itibarıyla 52 yaşındadır. Annesi Makedonya göçmeni, babası ise Kayserili bir aileye mensuptur. Altı yaşında ailesiyle birlikte Bursa’ya taşınan Alan, çocukluk ve gençlik yıllarını burada geçirdi.
Eğitim hayatında mühendislik alanını tercih eden Bahar Alan, Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Endüstri Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde profesyonel kariyerini sürdürdü. Ancak ilerleyen yıllarda yaşadığı bir sağlık süreci, hayatında köklü bir değişimin kapısını araladı.
ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜNE NASIL ADIM ATTI?
Yaklaşık 25 yıllık kurumsal kariyerin ardından Bahar Alan, sağlıklı yaşam ve doğayla uyum fikrini merkeze alan yeni bir yol çizdi. Rotasını, zeytin ve zeytinyağıyla özdeşleşen Ayvalık’a çevirdi. 2017 yılında başlayan bu serüven, kısa sürede güçlü bir marka hikâyesine dönüştü.
Alan, Ayvalık’taki zeytin ağaçlarıyla ilk karşılaşmasını hayatındaki dönüm noktası olarak anlatıyor. Bu süreç, sadece bir üretim yatırımı değil; aynı zamanda yaşam felsefesinin değişimi anlamına geldi. Kurduğu Novavera markası, “Yeni Bahar” ve “Yeni Gerçek” anlamlarını taşıyarak bu dönüşümü simgeliyor.
NOVAVERA ZEYTİNYAĞI NASIL ÜRETİLİYOR?
Novavera zeytinyağları, Ayvalık ve Manisa’da toplam 1.450 dönüm arazide bulunan yaklaşık 50 bin zeytin ağacından elde ediliyor. Manisa’da 600 metre rakımda yetişen Trilye zeytinleri, yüksek polifenol oranı ve yoğun aromasıyla öne çıkıyor.
Marka, TürkGAP ve ORSER Organik Tarım sertifikalarına sahip bahçelerde üretim yapıyor. Damlama sulama sistemi kullanılarak doğaya zarar vermeyen yöntemler tercih ediliyor. 2018’den bu yana Ayvalık’taki tesiste yalnızca kendi zeytinlerini işleyen Novavera, ISO 22000, ISO 9000, ISO 14000 ve BRC sertifikalarına sahip.
Üretimde iki fazlı çevre dostu sistem kullanılıyor. Zeytin hamuruna su eklenmeden yapılan sıkım sayesinde çevreye zarar veren atık su oluşumu engelleniyor. Soğuk sıkım yöntemiyle üretilen yağlarda hamur sıcaklığı altı farklı noktadan ölçülüyor ve besin değerinin korunması hedefleniyor.
ULUSLARARASI BAŞARILAR VE ÖDÜLLER
Novavera, 2024 EVOO World Ranking Dünya Kalite Sıralaması’nda “Dünyanın En İyi Zeytinyağı Üreticisi” unvanını elde etti. Bu başarı, markanın kısa sürede uluslararası arenada tanınmasını sağladı.
Bahar Alan, yalnızca bir zeytinyağı üreticisi değil; aynı zamanda kadın girişimciliğinin güçlü temsilcilerinden biri olarak gösteriliyor. Bilimsel üretim yaklaşımı, sürdürülebilir tarım anlayışı ve kalite odaklı çalışma modeli, markanın aldığı ödüllerin temelini oluşturuyor.
Sağlık ve doğayla uyum fikrini merkeze alan Bahar Alan, bugün Türkiye’nin en çok ödül alan zeytinyağı üreticileri arasında yer alıyor. Kurumsal hayattan zeytinliklere uzanan bu yolculuk, girişimcilik hikâyeleri arasında dikkat çekici bir örnek olarak öne çıkıyor.
