Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli lezzeti tarhana, sosyal medyada yayılan bir paylaşım sonrası tartışma yarattı. Bir Instagram kullanıcısının tarhana görselleri üzerine, “Başka yörelerin yanında Antep tarhanasının ortama girişi” notunu düşmesi Kahramanmaraşlıların tepkisini çekti.
Vatandaşlardan Tepki Çığ Gibi Büyüyor
Yüzyıllardır Kahramanmaraş mutfağının simgesi olan tarhana, yaz aylarında özenle hazırlanıp kış sofralarının vazgeçilmezi olarak biliniyor. Sosyal medyada hızla yayılan paylaşımın ardından vatandaşlar, “Tarhananın anavatanı Kahramanmaraş’tır. Bu kültürel değere sahip çıkıyoruz” diyerek tepki gösterdi.
Gastronomi Ustalarından Net Açıklama
Kahramanmaraşlı gastronomi ustaları, yanlış bilgi yayılmasının kültürel mirasa zarar verdiğine dikkat çekti. Ustalar, “Gaziantep mutfağı güçlü ve değerli bir mutfaktır ancak tarhana Kahramanmaraş’a aittir. Bu konuda gerçeklerin bilinmesi gerekir” ifadelerini kullandı.
Kahramanmaraş Mutfağına Sahip Çıkma Mesajı
Tarhana tartışması, Kahramanmaraş’ın mutfak kültürüne sahip çıkma kararlılığını bir kez daha gözler önüne serdi. Kentin coğrafi işaretli lezzeti, sosyal medyanın gündemine taşınırken, hem vatandaşlar hem de gastronomi ustaları, doğru bilginin yayılmasının önemine vurgu yaptı.
