Yayla Çorbası Tarifi: Hafif Başlangıç

İftar menüsüne hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için yayla çorbası harika bir seçenek. Sindirimi kolay ve besleyici olan bu çorba, sofralarınıza lezzet katacak.

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane ve tuz

Yapılışı:

  1. Pirinçleri yıkayıp haşlayın.
  2. Yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın, yavaşça haşlanmış pirince ekleyin.
  3. Tereyağında nane kavurup çorbaya ekleyin.

Ana Yemek: Fırında Tavuk ve Sebzeler

Pratik ve doyurucu bir ana yemek olan fırında tavuk ve sebzeler, hem lezzetli hem de kolay yapımıyla iftar sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk baget
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı:

  1. Tavuk ve sebzeleri doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
  3. 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bulgur Pilavı Tarifi: Sofranın Vazgeçilmezi

Bulgur pilavı, iftar sofralarında hem pratik hem de doyurucu bir yan yemek olarak tercih ediliyor. İşte bu kolay tarifle sofranızı tamamlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

  1. Soğan ve biberi kavurun.
  2. Salça ve bulguru ekleyip karıştırın.
  3. Suyu ilave edin, kısık ateşte pişirin.

Güllaç Tarifi: Hafif ve Serinletici Tatlı

Ramazan ayında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için güllaç mükemmel bir seçenek. Üzerine serpiştirilen nar taneleriyle tatlıya ekstra lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 yaprak güllaç
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
  • Nar taneleri (süsleme için)

Yapılışı:

  1. Sütü ve şekeri ısıtın (kaynatmadan).
  2. Güllacı tepsiye dizip aralarına süt gezdirin.
  3. Ceviz içi serpip kat kat devam edin.
  4. Üzerine nar taneleriyle süsleyin.

Muhabir: Yaşar Onur TÜRKÖN