Ordu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan ve coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helvası, kış aylarında vücudu ısıtma özelliği sayesinde vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Perşembe cevizli helvası, belirli bölgelerde üretimi yapılan ve tescilli bir yöresel ürün olarak biliniyor. İçerisinde çöven kökü, limon tuzu, bol miktarda ceviz ve şeker bulunan helva, yaz aylarında turistler tarafından tercih edilirken, kış aylarında Ordu halkı tarafından da bolca tüketiliyor.
Ordu’da cevizli helva üretimi yapan İbrahim Ölmez, helvanın yapım sürecinin toplam 3 gün sürdüğünü belirtti. Ölmez, "Helvamız odun ateşinde pişiriliyor ve bu özelliğiyle kış aylarında tüketenlerin içini ısıtıyor. Tadı çok güzel ve içerisindeki şeker miktarı ideal. Çöven kökü sayesinde beyazlığını alıyor ve buzdolabına konulmadan oda sıcaklığında 6 ay kadar tazeliğini koruyor" dedi.
Perşembe cevizli helvası, sadece tadıyla değil ısıtıcı özelliğiyle de kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hem yöre halkı hem de ziyaretçiler, özellikle soğuk günlerde bu helvayı tüketerek hem lezzetli hem de sıcak bir deneyim yaşıyor.
