Gıda sahteciliğiyle ilgili çarpıcı bir açıklama çay severleri endişelendirdi. Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan, Türkiye genelindeki restoran ve kafelerde servis edilen siyah çayların büyük bölümünde boya ve çöp çay karışımı kullanıldığını duyurdu. Özellikle doğrudan işletmelere gönderilen bu çayların, resmi denetime girmediği ve halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiği belirtildi.
"RESTORANLARIN YÜZDE 70’İNDE BOYALI ÇAY KULLANILIYOR"
Başkan Arslan’ın verdiği bilgiye göre, piyasada dolaşan çayların büyük bölümü kalitesiz, boyalı ve sağlıksız. Özellikle restoran ve kafeteryalarda kullanılan çayların yaklaşık %60 ila %70’inin bu türden olduğu ifade edildi.
Arslan, “Kaliteli çayın kilosu 280–300 TL iken, beş kiloluk boyalı çay 850 TL’ye satılıyor. Bu boyalı karışımdan binlerce bardak çay elde ediliyor. İşletmeler ‘su kat sat’ mantığıyla daha çok kazanıyor ama halk sağlığı hiçe sayılıyor” dedi.
Arslan, “Kaliteli çayın kilosu 280–300 TL iken, beş kiloluk boyalı çay 850 TL’ye satılıyor. Bu boyalı karışımdan binlerce bardak çay elde ediliyor. İşletmeler ‘su kat sat’ mantığıyla daha çok kazanıyor ama halk sağlığı hiçe sayılıyor” dedi.
BOYALI ÇAY NASIL YAPILIYOR? HİLELİ FORMÜL ORTAYA ÇIKTI
Arslan, hileli çayın üretim yöntemini de açıkça paylaştı. Buna göre; çöp çaylar kırılıyor, granül hale getiriliyor, ardından boya ile karıştırılarak pazara sürülüyor. Bu şekilde hazırlanan karışımın kilosu yaklaşık 60–70 TL’ye mal ediliyor.
Bu çaylar genellikle market raflarında yer almıyor. Bunun yerine, doğrudan restoranlara veya küçük işletmelere toptan olarak ulaştırılıyor. Bu nedenle de çoğu zaman denetim dışında kalıyor.
Bu çaylar genellikle market raflarında yer almıyor. Bunun yerine, doğrudan restoranlara veya küçük işletmelere toptan olarak ulaştırılıyor. Bu nedenle de çoğu zaman denetim dışında kalıyor.
BOYALI ÇAYLAR TÜKETİMİN %35’İNİ OLUŞTURUYOR
Türkiye'de yılda yaklaşık 240 bin ton kuru çay tüketildiğini belirten Arslan, bunun yüzde 35’inin boyalı çaylar tarafından karşılandığını ifade etti.
Bu durumun yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda halk sağlığı açısından da ciddi bir tehdit oluşturduğunu söyleyen Arslan, kaçak ve hileli çayla mücadelenin artırılması gerektiğini vurguladı.
Bu durumun yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda halk sağlığı açısından da ciddi bir tehdit oluşturduğunu söyleyen Arslan, kaçak ve hileli çayla mücadelenin artırılması gerektiğini vurguladı.
BAKANLIK HAREKETE GEÇTİ: DENETİMLER ARTACAK
Rize Ziraat Odası’nın açıklamalarının ardından Tarım ve Orman Bakanlığı’nın da devreye girdiği öğrenildi. Arslan, yakın zamanda bakanlık yetkilileriyle görüşmeler gerçekleştirdiklerini ve kafeteryalarda numune alımı ile denetimlerin artırılması için çalışmalar başlatıldığını söyledi.
“Geçen yıl birçok firmaya cezai işlem uygulandı ancak henüz yeterli değil” diyen Arslan, hem tüketicilere hem de denetim kurumlarına önemli görevler düştüğünün altını çizdi.
“Geçen yıl birçok firmaya cezai işlem uygulandı ancak henüz yeterli değil” diyen Arslan, hem tüketicilere hem de denetim kurumlarına önemli görevler düştüğünün altını çizdi.
Kaynak: HABER MERKEZİ
