Mersin'in Lezzeti: Kerebiç Tatlısı Ramazan Sofralarını Süslüyor
Geleneksel Bir Lezzet: Kerebiç Tatlısı
Mersin yöresine özgü bir tatlı olan kerebiç, hafif yapısı, doğallığı ve eşsiz lezzetiyle ramazan sofralarında öne çıkıyor. Eskiden sadece ramazan aylarında üretilen bu tatlı, zamanla talep artışıyla yılın her döneminde tüketicilerle buluşuyor.
İrmik Tatlısının Farklı Bir Sunumu
Kerebiç, içine doldurulup "içli köfte" formu verilen bir tatlıdır. Fırında pişirilerek hazırlanan kerebiç, çöven otu köklerinden elde edilen kaymakla servis edilir ve isteğe göre üzerine tarçın serpilir. Bu özel sunum, tatlıyı benzersiz kılar.
Kerebiç'in Popülaritesi ve Fiyatları
Yaklaşık bir hafta dayanabilen kerebiç tatlısı, il dışından da büyük talep görüyor. Bu taleplere yanıt olarak, tatlı kargo veya otobüsle gönderiliyor. Mersin'de kerebiç üreticisi olan Zülküf Taş, kerebiçin özellikle ramazan ayında daha fazla talep gördüğünü belirtiyor. Kilogramı fıstıklı olan kerebiç 550 TL, cevizli olan ise 400 TL fiyatla satışa sunuluyor.
Kerebiç Üreticisi Zülküf Taş'ın Açıklamaları
Taş, kerebiçin popülerliğinin hafif yapısından kaynaklandığını vurguluyor. İçeriğinde hayvansal ürün bulunmaması ve doğallığı, tatlıyı tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Ayrıca, il dışından da gelen talepleri karşılamak için ellerinden geleni yaptıklarını ifade ediyor ve bu özel lezzeti herkesin tatmasını arzuladıklarını belirtiyor.
