Mersin'in Lezzeti: Kerebiç Tatlısı Ramazan Sofralarını Süslüyor

Hatay'da ayağına demir korkuluk saplanan kişi yaralandı Hatay'da ayağına demir korkuluk saplanan kişi yaralandı

Geleneksel Bir Lezzet: Kerebiç Tatlısı

Mersin yöresine özgü bir tatlı olan kerebiç, hafif yapısı, doğallığı ve eşsiz lezzetiyle ramazan sofralarında öne çıkıyor. Eskiden sadece ramazan aylarında üretilen bu tatlı, zamanla talep artışıyla yılın her döneminde tüketicilerle buluşuyor.

A W160577 03İrmik Tatlısının Farklı Bir Sunumu

Kerebiç, içine doldurulup "içli köfte" formu verilen bir tatlıdır. Fırında pişirilerek hazırlanan kerebiç, çöven otu köklerinden elde edilen kaymakla servis edilir ve isteğe göre üzerine tarçın serpilir. Bu özel sunum, tatlıyı benzersiz kılar.

A W160577 06Kerebiç'in Popülaritesi ve Fiyatları

Yaklaşık bir hafta dayanabilen kerebiç tatlısı, il dışından da büyük talep görüyor. Bu taleplere yanıt olarak, tatlı kargo veya otobüsle gönderiliyor. Mersin'de kerebiç üreticisi olan Zülküf Taş, kerebiçin özellikle ramazan ayında daha fazla talep gördüğünü belirtiyor. Kilogramı fıstıklı olan kerebiç 550 TL, cevizli olan ise 400 TL fiyatla satışa sunuluyor.

Kerebiç Üreticisi Zülküf Taş'ın Açıklamaları

Taş, kerebiçin popülerliğinin hafif yapısından kaynaklandığını vurguluyor. İçeriğinde hayvansal ürün bulunmaması ve doğallığı, tatlıyı tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Ayrıca, il dışından da gelen talepleri karşılamak için ellerinden geleni yaptıklarını ifade ediyor ve bu özel lezzeti herkesin tatmasını arzuladıklarını belirtiyor.

Muhabir: MELİHA KÜÇÜKÖNDER