Nevzine tatlısı nasıl yapılır? Kayseri usulü nevzine tatlısı tarifi

Orjinal Nevzine tatlısı tarifi hakkında merak edilenler! Kayseri'ye özgü bu tatlıyı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte Kayseri usulü nevzine tatlısı tarifi ve detayları...

Başkan Adayı Fırat Görgel “Ilıca’ya Katma Değer Katacak Projelerimiz Var”

Kayseri Usulü Nevzine Tatlısı: Lezzetin Sırrı!

Kayseri mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan nevzine tatlısı, tahin ve pekmezin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. 16 Şubat Cuma günü Gelinim Mutfakta Kayseri Usulü Nevzine Tatlısı yapıldı ve bu nefis tatlı, pratik yapımıyla herkesin favorisi olmaya aday! İşte nevzine tatlısının tarifi...

Malzemeler ve Yapılışı:

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3.5-4 su bardağı un
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 2 damla limon suyu
• 1 çay bardağı pekmez

Üzeri için:

• Kaymaklı dondurma
• File Antep fıstığı

Yapılışı:

1. Şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin.
2. Hamur için, tereyağı, zeytinyağı, tahin, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi karıştırın. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
3. Un ve iri çekilmiş ceviz içini ekleyip, yoğurarak hafif sert bir hamur elde edin.
4. Hamuru fırın kabına yayın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Soğuyan şerbete pekmezi ekleyin ve karıştırın. Şerbeti, sıcak hamurun üzerine dökün ve 2-3 saat dinlendirin.
6. Servis yapmadan önce üzerine birer top kaymaklı dondurma koyun ve file Antep fıstığı ile süsleyin.

Nevzine tatlısı, Kayseri mutfağının en özel tariflerinden biri olarak sofralarınıza konuk olmaya hazır! Afiyet olsun!