Kahramanmaraş’ın asırlık lezzeti olan tescilli Maraş dondurması, havaların ısınmasıyla birlikte Türkiye genelinde yeniden yoğun ilgi görmeye başladı. Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlısı olarak bilinen bu eşsiz lezzet, sadece damakları değil, aynı zamanda sektörün rekabetini de hareketlendirdi.
Dondurma Sektöründe Kalite Yarışı
Kahramanmaraş’ta yıllardır dondurma üretimi yapan usta Nurettin Yaşar, mesleğe olan bağlılığını ve sektördeki gelişimi şu sözlerle anlattı:
“Biz dondurmacıyız, yıllardır kendimizi bu işe adadık. Kahramanmaraş’ta dondurma denince fiyat değil kalite ön plana çıkar. Firmalarımız sağ olsun, kalite konusunda ciddi bir yarış içinde. Bu da hem Türkiye’de hem dünyada sektörü güçlü bir noktaya taşıdı.”
“Maraş Dondurması Sadece Yaz Tatlısı Değil”
Maraş dondurmasının yalnızca yaz aylarına özgü bir ürün olmadığını vurgulayan Yaşar, bu lezzetin yıl boyunca tüketildiğine dikkat çekti:
“Bu bir yaz meyvesi değil, bir soğuk tatlı. Kahramanmaraş’ta insanlar bunu 12 ay boyunca tüketiyor. Ancak Türkiye genelinde daha çok yaz aylarında tercih ediliyor.”
“Hasta Etmez, Aksine Doğal ve Sağlıklı”
Dondurmanın sağlık üzerindeki etkilerine de değinen Yaşar, Maraş dondurmasının doğal içeriğiyle güvenle tüketilebileceğini belirtti:
“İyi yapılmış bir dondurma insanı hasta etmez. İçinde süt ve salep var. Salep zaten orkide bitkisinden elde edilen ve sıcak olarak da tüketilen bir ürün. Bu nedenle Maraş dondurması hem doğal hem de sağlıklı bir tatlıdır.”
Artan sıcaklıklarla birlikte dondurma tezgâhlarında hareketlilik gözle görülür şekilde artarken, Maraş dondurması hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Geleneksel üretim yöntemi ve kendine özgü kıvamıyla öne çıkan bu eşsiz lezzet, yaz sezonunun en çok tercih edilen tatlıları arasında yer alıyor.
