Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmezlerinden yoğurt, kekiğin güçlü aromasıyla birleştiğinde yalnızca lezzet değil, sağlık açısından da önemli bir fayda sağlıyor. Uzmanlar, özellikle yoğurt ve kekiğin bir arada tüketilmesinin hafızayı güçlendirdiğini, beyin fonksiyonlarını hızlandırdığını ve Alzheimer riskini azalttığını belirtiyor.
Türk mutfağında geniş kullanım alanına sahip kekik, Kahramanmaraş’ta da yemeklerde, salatalarda ve kahvaltı sofralarında sıkça tercih ediliyor. Bilimsel bulgular, kekiğin içerdiği flavonoidlerden apigenin maddesinin, sinir hücreleri arasındaki iletişimi güçlendirerek zihinsel performansı artırdığını ortaya koyuyor. Düzenli kullanımın ise Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik rahatsızlıklara karşı koruyucu etki sağladığı bildiriliyor.
Kekik, geleneksel olarak antimikrobiyal özellikleri sayesinde Kahramanmaraşlılar arasında uzun yıllardır doğal şifa kaynağı olarak görülüyor. Özellikle kış aylarında solunum yolu rahatsızlıklarında tercih edilen kekik yağı, bölgedeki birçok ailenin doğal tedavi yöntemleri arasında yer alıyor.
Yoğurtla birlikte tüketildiğinde kekiğin etkilerinin iki kat daha güçlü hale geldiğini vurgulayan uzmanlar, bu yöntemin hem gençler hem de yaşlılar için faydalı olduğunu ifade ediyor. Düzenli tüketimin hafızayı canlı tuttuğu, öğrenme kabiliyetini geliştirdiği ve ilerleyen yaşlarda zihinsel yavaşlamayı önlediği belirtiliyor.
Kahramanmaraş’ta özellikle yaz aylarında sofralardan eksik edilmeyen yoğurt, kekiğin sağlıkla buluştuğu doğal bir kaynak olarak öne çıkıyor. Bu doğal ikili, yalnızca beslenme alışkanlıklarını değil, uzun vadede beyin sağlığını da olumlu yönde etkiliyor.
