Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle Türkiye genelinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Kahramanmaraş’ta büyük bir coşkuyla gerçekleştirilen özel bir programla taçlandırıldı. Büyükşehir Belediyesi’ne ait Çamlıca Restaurant’ta düzenlenen etkinlik, şehrin gastronomi hazinesini bir kez daha kamuoyunun dikkatine sundu.
ASIRLIK TARİFLER BİR SOFRADA BULUŞTU
Bu yıl "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı: Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleştirilen etkinlik, Türk mutfağının köklü geçmişini ve kültürel mirasını yansıtmayı amaçladı. Kamu kurum temsilcileri, akademisyenler ve sektör profesyonellerinin yoğun ilgi gösterdiği programda, Kahramanmaraş’ın yöresel ürünleri ve kadim yemekleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
BAŞKAN GÖRGEL: GASTRONOMİ TURİZMİNDE HEDEF BÜYÜK
Programda konuşan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, kentin gastronomi potansiyelini küresel ölçekte bir değere dönüştürmeyi hedeflediklerini vurguladı. Görgel, yerel üreticilerin desteklenmesi ve geleneksel lezzetlerin kayıt altına alınmasının şehir ekonomisi için kritik önem taşıdığını belirtti.
Başkan Görgel, Kahramanmaraş’ın tescil süreçlerine dair şu çarpıcı verileri paylaştı: "Kentimizin bugün itibarıyla 31 coğrafi işaretli ürünü bulunmaktadır. Maraş tarhanası, Maraş çöreği ve Çağlayancerit cevizi, Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş ürünlerimizdir. Yakın zamanda fıstık ezmemizin de tescilini almış bulunuyoruz. Maraş fıstığından Göksun elmasına, Maraş zeytininden Abbas incirine kadar 57 yeni ürünümüz için de tescil çalışmalarımızı sürdürüyoruz".
KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞININ KÜLTÜREL DERİNLİĞİ
Etkinlikte söz alan İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel ise şehrin kadınlarına ve mutfak kültürüne övgü dolu ifadelerde bulundu. Şenel, "Kahramanmaraş’ımızın kendine özgü mutfak kültürü ve geleneklerini birlikte yaşamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Kadınlarımız yeri gelir savaşlarda Nene Hatun olur, yeri gelir mutfaklarda en büyük aşçı olur" diyerek kentin kültürel dokusundaki kadın emeğinin önemine dikkat çekti.
KAHRAMANMARAŞ'TA NELER YAŞANDI?
Etkinlik kapsamında sadece yemekler değil, şehrin gastronomi turizmindeki vizyonu da ele alındı. Yerel lezzetlerin AB tescilleriyle uluslararası pazarda yer edinmesi, şehrin hem kültürel mirasını koruyor hem de ekonomik kalkınmasına ivme kazandırıyor.
GASTRONOMİDE YENİ DÖNEM
Kahramanmaraş’ın tescil hedefleri, şehrin gastronomi turizminde bir merkez olma iddiasını destekliyor. Özellikle AB tescilli ürünlerin artmasıyla birlikte şehir, geleneksel tariflerini gelecek kuşaklara daha güçlü bir şekilde aktarmayı planlıyor.,
Kaynak: İHA
