Kahramanmaraş'ta kış aylarının vazgeçilmezi olan ve mutfaklarda yerini alan kurutmalık sebze sezonu başladı. Kurutmalıklar, kentin çeşitli mahallelerinde bulunan vatandaşların kapı önlerinde ya da bahçelerinde ürettiği biber, kabak ve patlıcanların hazırlanarak iplere dizilmesiyle hazırlanıyor. Ardından çatı ismi verilen askılara asılan sebzeler, 7 ila 15 gün içinde kuruyarak talebe göre yurt içi veya yurt dışına gönderiliyor. Yüksek kesimlerdeki eşsiz görüntüler dikkat çekerken, tahta tezgahlara asılan kurutmalıklar adeta görsel bir şölen oluşturdu.
"EKMEĞİMİZİ SICAKTAN ÇIKARMAKTAN MUTLUYUZ"
İşini severek yaptığını belirten işçi Ramazan Yılmaz, "Burada kurutmalık biber yapıyoruz. Tarladan geliyor, biz de biberlerin oyum işlemini yaptırıyoruz. Daha sonra burada güneşe seriyoruz. Hava çok sıcak olduğu için dayanamadığımız zamanlar oluyor. Fakat bu bizim işimiz. İşimizi severek yapıyoruz. Ekmeğimizi sıcaktan çıkarmaktan mutluyuz" ifadelerini kullandı.
